Appareils de cuisine et ustensiles:four, cuisinière, poêle, casserole, passoire, couteau, plateau, râpe, presse-ail, spatule, plaque de cuisson, 2 verres ignifugés.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Linguine | 25 g |
| De l'eau | 1 litre |
| Le sel | goûter |
| Parmesan | 100 g |
| Mozzarella | 100 g |
| Fromage au lait caillé | 150 g |
| Poivre noir moulu | 1 cuillère à café |
| Ciboulette | 1 cuillère à café |
| Ail | 1 gousse |
| Bacon tranché | 8 pièces |
Cuisson étape
- Verser 1 litre d'eau dans la casserole et porter à ébullition et saler légèrement. Il n'est pas nécessaire de saler fortement, car du fromage sera ajouté, et il sera salé.Ajoutez 25 g de linguine à l'eau bouillante et laissez cuire environ 9 minutes, jusqu'à ce que la cuisson soit à moitié cuite (une heure plus précise est indiquée sur l'emballage). Deux minutes avant la fin de la cuisson, essayez-les pour ne pas les digérer.
- Égouttez les linguines préparés avec une passoire et laissez-les dans une casserole recouverte d'un couvercle, dans un endroit chaud. Parmesan (100 g) coupé en cubes. Râpez la mozzarella (100 g). Parmesan, mozzarella et 150 g de fromage cottage à mettre dans une casserole avec des pâtes encore chaudes.
- Lavez, séchez et hachez finement une plume d'oignon vert (de préférence 3-4 plumes de ciboulette). Épluchez, lavez et hachez une gousse d'ail. Dans une casserole avec des pâtes, envoyez des oignons, de l'ail et une cuillerée à thé de poivre noir.
- Mélangez bien tout.
- Placez 2 tasses réfractaires à l'envers sur une plaque à pâtisserie. Sur le fond des verres, mettez 2 tranches de bacon en croix.
- Enroulez deux autres autour des parois des verres et mettez-les dans le four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes (sélectionnez le mode de convection).
- Passé ce délai, retirez les verres du four et retirez soigneusement les moules à bacon obtenus.
- Remplissez ces moules avec de la pâte et profitez du goût.
Façons de décorer et de servir
Pour un plat vraiment italien - les pâtes - les salades italiennes légères sont les mieux adaptées.
Essayez de préparer une salade de brocoli et de chou-fleur à la vapeur avec des oranges. La vinaigrette est composée de zeste et de jus d’orange, additionnée d’huile d’olive, de sel et d’un mélange de poivrons et de piments. Une condition indispensable pour obtenir une vinaigrette délicieuse est de mélanger tous ses ingrédients dans un pot avec un couvercle étanche. Bien secouer le pot pour que tous les composants se mélangent bien et versez dessus les légumes et l’orange grossièrement hachés.
Il convient également de noter une salade d’olives coupée en petits cubes: carottes, poivrons et racines de céleri (éventuellement remplacés par des tiges). On y ajoute de l'ail haché et du piment rouge fort haché finement. Les Italiens préfèrent prendre des olives pour cette salade avec des graines, car ils ont un goût plus saturé, et retirent les graines par eux-mêmes.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez regarder le processus de fabrication des pâtes dans des coupelles de bacon à un rythme accéléré.
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