Appareils de cuisine et ustensiles:
- casserole à parois épaisses;
- pan
- planche à découper;
- couteau tranchant;
- ail
- l'omoplate;
- mélangeur (facultatif);
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- cuisinière
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Couscous israélien | 400 g |
| Ail | 1 gousse |
| Poivron rouge | 100 g |
| Amandes | 100 g |
| Bouillon de poulet | 200 ml |
| Graines de Grenade | 20 g |
| Abricots secs | 100 g |
| Poivron rouge moulu | goûter |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Sel de mer | goûter |
| Ciboulette | 4 tiges |
Cuisson étape
- Nous devons d’abord préparer tous les ingrédients nécessaires. Nous avons mis un poêle à parois épaisses sur la cuisinière et y avons versé environ 1 litre d'eau. Ajouter le sel de mer au goût et porter à ébullition.
- Pendant que l'eau se réchauffe, nous passons au reste des produits. Les poivrons doux sont débarrassés des boutures et des graines. Couper en petits cubes.
- Ensuite, hachez finement 100 g d'abricots secs.
- Après cela, faites frire 100 g d'amandes et broyez-les avec un couteau ou un mélangeur.
- Hacher finement les oignons verts.
- Pelez l'ail des balles et hachez-les finement ou écrasez-les à l'aide de l'ail.
- Nous démontons la grenade et en sélectionnons les grains. Au total, nous avons besoin de 20 g de graines de grenade. Cela représente environ 1/4 d'un grenat de taille moyenne.
- Versez 400 g de couscous israélien dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 6-7 minutes.
- Nous mettons une poêle sur la cuisinière, versons 30 ml d'huile d'olive et chauffons-le.
- Mettez le poivre et l'ail dans une poêle préchauffée et faites les frire pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez ensuite les amandes hachées et mélangez bien.
- Ensuite, versez du couscous bouilli dans du poivre, de l’ail et des amandes.
- Versez 100 g de bouillon de poulet, ajoutez les abricots secs hachés, les oignons verts et les graines de grenade. Ajoutez du poivre rouge moulu si désiré.
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le bouillon soit complètement évaporé.
- Mettez le plat fini dans des assiettes creuses et servez chaud.
Tu saisPendant la cuisson, l'oiseau absorbe toute l'eau, double de volume et n'a pas besoin d'être lavé. Vous pouvez utiliser le ptitim comme accompagnement ou en faire des soupes. Maintenant, dans les magasins, vous pouvez trouver une variété de formes différentes, allant des grains ordinaires aux étoiles et aux lettres. Dans ce ptitim de haute qualité, seules la farine et l’eau sont présentes. S'il y a des œufs dans la composition, il ne s'agit pas de pâtes cuites, mais de pâtes ordinaires qui ne seront pas aussi friables. Il convient de noter que, comme tout autre produit à base de farine, le ptim est très calorique et qu'il ne faut donc pas en abuser.
Recette vidéo
Après avoir visionné cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner des pâtes au ptim à partir de couscous israélien avec des abricots secs et des graines de grenade. L'auteur montre en détail ce qui sera nécessaire pour cela et dans quel ordre mélanger les ingrédients. Il montre également l'un des moyens d'extraire facilement et rapidement les graines de grenade des fruits.
Vous savez maintenant comment cuisiner chez vous des pâtes aux abricots secs. Avez-vous déjà préparé des plats similaires? Avez-vous aimé notre recette? Êtes-vous prêt à le répéter vous-même? Avez-vous ajouté du poivre rouge moulu à votre pâte? Partagez vos pensées dans les commentaires.
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