Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- pan
- une poêle à frire;
- l'omoplate;
- une passoire;
- plat de service.
Les ingrédients
| Des pâtes | 170 g |
| Champignons | 150 g |
| Bacon | 100 g |
| La crème | 250 g |
| Oignons | 1 pc |
| Fromage parmesan | 30 g |
| Sauce soja | 1 cuillère à soupe l |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Vin blanc | 30 ml |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous mettons la casserole d’eau sur le feu, portons l’eau à ébullition, y jetons 170 g de pâtes, salez un peu et portez à l’état «al dente» (environ 5-7 minutes).
- En parallèle, mettez le feu au feu et ajoutez 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Du bacon (100 g) est coupé en fines tranches fines et envoyé dans le plat en remuant constamment avec une spatule.
- Lorsque le bacon devient doré, retirez la casserole du feu et transférez-la dans un récipient propre. Nous pelons, lavons et coupons en petits morceaux 1 oignon moyen.
- Ensuite, nous l'envoyons dans la poêle dans laquelle le bacon était préalablement frit. À l'oignon, ajoutez également 1 cuillère à soupe. l l'huile végétale et les faire frire à feu doux.
- A ce moment, bien laver et couper les champignons en fines tranches. Lorsque l'oignon prend une riche teinte dorée, ajoutez-y des champignons hachés. Bien mélanger le tout avec une spatule.
- Ajoutez environ 30 ml de vin blanc, du poivre noir moulu au goût et 1 cuillère à soupe, à la poêle, à l'oignon et aux champignons. l sauce de soja. Mélangez tout à nouveau. Lorsque les champignons et les oignons sont bien frits, ajoutez-y du bacon et 250 g de crème.
- Après cela, bien mélanger tout le contenu de la casserole et, sans cesser de remuer, continuer à faire frire jusqu'à ce que la crème épaississe. À l'aide d'une passoire, égouttez l'eau des pâtes bouillies et mettez-les sur le plat.
- Étaler tout le contenu de la casserole sur la pâte et saupoudrer d'une petite quantité de parmesan râpé (30 g). Saupoudrez légèrement le plat fini d'huile d'olive et passez au repas.
Façons de décorer et de servir des plats
Traditionnellement, les pâtes au bacon et aux champignons sont décorées d'un brin de basilic frais et servies, comme on dit, "à la chaleur du feu", c'est-à-dire encore chaudes. Basilic, bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par n'importe quelle autre herbe que vous avez. Servir un tel plat est également recommandé avec une salade de légumes légère et du vin rouge.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment ce délicieux est cuit dans cette recette vidéo.
Les pâtes préparées selon cette recette sont incroyablement savoureuses car le bacon, les champignons, la crème et le parmesan parfumé se marient si bien ensemble!
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