Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau tranchant, casserole avec couvercle, casserole, réchaud, spatule, râpe, assiettes de service.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Pâte de blé dur (cornes ou coquilles) | 500-700 g |
| Filet de dinde | 1 kg |
| Jeunes asperges vertes | 300 g |
| Champignons | 300 g |
| Bow | 1 pc |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir fraîchement moulu | goûter |
| Crème de n'importe quelle teneur en graisse | 500 ml |
| Persil frais | petit groupe |
| De l'eau | 2 - 2,5 l |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
| Beurre | 50 g |
| Fromage à pâte dure (pour servir) | 100-150 g |
Cuisson étape
- Le filet de dinde lavé et séché (1 kg) est coupé en une paille de taille moyenne.
- Placez la casserole sur le feu, versez l'huile d'olive (2 c. À soupe) dedans et chauffez. Mettre le filet de dinde coupé en lanières dans une casserole préchauffée.
- Versez 2-2,5 litres d’eau dans une grande casserole, portez à ébullition, salez bien et faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu'elles soient tendres, comme indiqué sur l'emballage.
- Peler les oignons (1 pc.) Et les couper en cubes de taille moyenne.
- Ajoutez-le à la viande dans la casserole et mélangez. Saler et poivrer la viande au goût. Bien mélanger
- Laver les jeunes asperges (300 grammes), couper les extrémités dures et couper le reste en petits morceaux d'environ 0,5 cm.
- Verser les asperges hachées sur la viande et les oignons dans une casserole et mélanger.
- Champignons pelés et rincés (300 grammes) coupés en cubes moyens. Ne coupez pas les champignons très finement, car ils sont très frits.
- Mettez les champignons hachés dans une poêle pour la viande et les autres légumes et mélangez.
- Ajouter le beurre (50 grammes) et le persil finement haché (un petit bouquet) dans la casserole.
- Versez le contenu de la casserole avec de la crème (500 ml) de toute matière grasse à votre discrétion.
- Saler et poivrer à nouveau car de nombreux légumes ont été ajoutés. Mélangez tout à fond. Réduire le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande et les légumes soient prêts. Avant d'éteindre la poêle, assurez-vous d'essayer à nouveau la sauce sel et poivre et, si nécessaire, ajoutez des épices au goût.
- Mettez le cuit jusqu'à ce que prêt et mettre dans une pâte de passoire sur des assiettes en portions. Couvrir de sauce à la dinde, aux asperges et aux champignons. Râpez du fromage à pâte dure ou plusieurs types de fromage sur une râpe et décorez le plat en le saupoudrant. En outre, vous pouvez cuisiner et servir une salade de légumes légère et du vin sec blanc refroidi.
Recette vidéo
Cuire de délicieuses pâtes à la dinde, aux asperges et aux champignons. Comment couper le filet de dinde et les légumes, voir la vidéo.
Vous avez appris à cuisiner de délicieuses pâtes au filet de dinde, aux asperges et aux champignons. Lors de la préparation de la sauce, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec, du safran et vos épices préférées. Choisissez des pâtes de toutes sortes à votre goût: cornes, coquillages, arcs frisés, nouilles et autres. Cuisinez selon la recette, savourez le goût italien du plat et écrivez les commentaires si vous l'aimez, et partagez votre recette de pâtes avec la dinde.
Autres recettes de pâtes
Spaghetti aux boulettes de viande
Bonne lecture!
Chargement ...