Pâtes aux courgettes rec recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

plaque de cuisson;
casserole pour la cuisson des pâtes;
une cuillère à soupe;
planche pour couper les légumes;
un couteau;
casserole profonde avec un couvercle;
fouet;
un bol ou un bol pour faire la sauce;
râpe à fromage;
passoire pour le filtrage des pâtes;
assiette ou plat de service.

Les ingrédients

Pâtes - 200 g
Courgette - 500 g
Poivron - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Œuf - 2 pcs
Fromage à pâte dure - 70 g
Huile végétale - 70 g
Sel, poivre (mélange de poivre) - au goût

Cuisson étape

200 g de pâtes sont versés dans de l'eau bouillante salée et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits conformément aux instructions portées sur l'emballage. Habituellement, le processus prend 15 à 20 minutes. N'oubliez pas de remuer les pâtes pendant la cuisson afin qu'elles ne collent pas et ne collent pas au fond de la casserole.
Pendant que les pâtes sont cuites, nous allons prendre des légumes: hachez la tête de l’oignon en larges demi-anneaux, hachez 2 courgettes moyennes (500 g) en cubes. Nous avons coupé en gros cubes un poivron et une tomate de taille moyenne.
Nous mettons la casserole sur feu moyen, versez 70 g d'huile végétale sans odeur. Lorsque l'huile est chauffée, faites frire l'oignon demi-anneaux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite la tomate, laissez mijoter pendant 3 minutes et mettez les cubes de poivron dans la poêle pour le reste des ingrédients.
Laissez les légumes à feu pendant encore 3 minutes et ajoutez les courgettes. Bien mélanger tous les ingrédients, éteindre le feu, fermer le couvercle et laisser mijoter.
Commençons à faire la sauce au fromage: dans un bol profond, casser 2 oeufs, les battre légèrement au fouet et ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière.
Mélanger les légumes, saler et poivrer au goût. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant encore 3 minutes.
L'eau salée des pâtes. Vous pouvez les jeter dans une passoire, puis les remettre immédiatement dans une casserole bien chaude et verser le fromage et la sauce aux œufs. La sauce doit être bien mélangée pour que les œufs soient brassés et que le fromage soit fondu. Pour que la sauce soit bien fondue dans la pâte, elle doit être chaude. Par conséquent, il est plus pratique de faire cuire des pâtes lorsque le reste des ingrédients - sauce et légumes sont en cours de préparation.
Retirer les légumes du feu et ajouter la moitié de la poêle avec les pâtes. Mélanger et mettre sur une assiette pour servir. Au centre de l’assiette, on fait une niche dans laquelle on étale le reste des légumes. Saupoudrer légèrement de poivre noir fraîchement moulu et servir.

Tu sais Les pâtes peuvent être prises sous n'importe quelle forme. L'essentiel est que la pâte soit à base de blé dur. Mais comme tous les autres composants sont coupés en cubes, il est beau de constater que les pâtes ont une taille et une forme similaires, par exemple des coquilles ou des arcs.

Recette vidéo

Vous pouvez apprécier la rapidité avec laquelle le plat est préparé en visionnant la recette vidéo. Le temps est économisé car les légumes, les pâtes et la sauce sont cuits presque simultanément.

Grâce à la recette d'aujourd'hui, vous êtes convaincu que même avec des produits simples et abordables, vous pouvez cuisiner quelque chose d'inhabituel. L'essentiel est de ne pas avoir peur des combinaisons inhabituelles, d'expérimenter et d'essayer de nouveaux goûts. Et puis les pâtes familières avec différentes sauces et légumes acquièrent des nuances de goût différentes. Préparez des courges d'été avec des pâtes et partagez vos impressions avec d'autres lecteurs.