Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- planche à découper;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- pan
- une passoire;
- une poêle à frire;
- un bol;
- râpe
- presse ail;
- assiettes pour servir.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Calmar | 2 pcs |
| Oignons | 1 pc |
| Crème 20% | 70 ml |
| Beurre | 30 g |
| Spaghetti ou autres pâtes | 300 g |
| Du fromage | 50 g |
| Persil frais | 20 g |
| Poivre noir moulu | 1/2 cuillère à café |
| Le sel | À goûter |
| Ail | 2 gousses |
Cuisson étape
- Vous devez d’abord faire bouillir les pâtes conformément aux instructions. Les pâtes prêtes se mélangent dans une passoire, mais n’ont pas besoin de rincer.
- Décongelez les calmars à l'avance, si nécessaire, puis nettoyez-les, renversez-les et versez-les sur de l'eau bouillante. Après cela, retirez la peau fine et rincez à nouveau. Ils doivent être coupés en fines lanières d'environ 4 cm de long et 0,5 cm de large. Mais vous pouvez aussi hacher à votre guise.
- Hacher finement l'oignon.
- Broyer le persil. Hacher finement l'ail ou hacher à l'aide d'une presse.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le persil à l'oignon et laisser mijoter un peu.
- Ajouter l'ail, mélanger. Frire pendant 2 minutes.
- Ensuite, mettez les calmars dans une poêle et faites les frire, en remuant de temps en temps pendant 2-3 minutes. Vous ne pouvez pas cuire des calmars pendant une longue période, car ils risquent d’être trop gros.
- Verser la crème, bien mélanger, ajouter le poivre moulu et mélanger. Éteignez-le pendant 4 minutes supplémentaires.
- Ajoutez des pâtes prêtes à la cuisson dans la casserole, mélangez bien et doucement.
- Le plat est prêt. Maintenant, il est nécessaire de le mettre dans des assiettes et parsemer de fromage râpé sur une râpe grossière. Si vous n’aimez pas le goût du fromage fondu et fondu, attendez que les pâtes aient un peu refroidi. Bon appétit!
Options de cuisson
Il existe d'autres options pour cuisiner des pâtes au calmar:
- Vous pouvez prendre n'importe quelles pâtes. Il est souhaitable qu’ils proviennent de blé dur. Le plus souvent, les spaghettis sont utilisés pour les pâtes.
- Ce plat convient également aux tomates, de préférence aux cerises. Il est recommandé de pré-épépiner les grosses variétés de tomates avec de l’eau bouillante et de les éplucher.
- Vous pouvez ajouter à votre goût noix de muscade, coriandre, basilic, oignons verts, herbes de Provence.
- Au lieu de beurre, vous pouvez prendre des olives ou tout autre légume.
- Parfois, la crème est mélangée avec un peu de crème sure.
- Vous pouvez expérimenter l'ajout de divers légumes: céleri, poivron, etc.
- Il est préférable de prendre du fromage avec du parmesan, mais vous pouvez également utiliser votre type de fromage préféré.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la cuisson de pâtes avec des calamars dans une sauce crémeuse. L'auteur de la vidéo montre étape par étape à quel point ce plat peut être préparé facilement et rapidement.
Chers lecteurs, avez-vous déjà cuisiné des pâtes au calmar dans une sauce crémeuse ou autre? Nous vous suggérons de préparer ce plat en utilisant la recette détaillée étape par étape de cet article. Vous pouvez également choisir une autre option de cuisson. Quelles sont, à votre avis, les épices les plus associées au calmar? Nous attendons avec impatience vos commentaires et recommandations.
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