Appareils de cuisine et ustensiles: grande poêle, poêle, spatule, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, râpe, réchaud, assiettes de service.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Pâtes de blé dur (Fusilloni) | 250 g |
| Épinards | 150 g |
| Oignons | 1 pc |
| Tomates cerises | 10 pièces |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe l |
| De l'eau | 2,5-3 l |
| Fromage parmesan | 50-100 g |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Placez une casserole d'eau (2,5-3 litres) sur le feu et portez à ébullition.
- Épluchez et l'oignon (1 morceau) et coupez en petits cubes.
- Laver et couper les tomates cerises (10 morceaux) en 2 moitiés.
- Rincer les épinards frais (150 grammes). Il n'est pas nécessaire de le sécher dans ce cas. Si vous avez de grosses feuilles d’épinards, coupez les pétioles et hachez-les de façon arbitraire: si les feuilles d’épinard ne sont pas grosses et que les pétioles ne sont pas grossiers, hachez-les ensemble.
- Mettez la casserole sur le feu, versez-y de l'huile d'olive (2 c. À soupe) et faites chauffer.
- Mettez les cubes d'oignons dans l'huile chauffée et faites les frire à feu vif pendant 3 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez les moitiés de tomates à l'oignon frit et faites-les frire pendant environ 0,5 à 1 minute, en remuant continuellement.
- Mettez les épinards hachés dans une casserole, mélangez et éteignez le feu.
- Quand l'eau dans la casserole bout, ajoutez du sel (une cuillère à café pleine) et versez les pâtes. Remuez, portez à ébullition et réduisez le feu pour que l'eau continue à bouillir peu à peu. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (presque jusqu'à ce qu'elles soient prêtes).
- Lorsque les pâtes sont prêtes, allumer le feu sous la casserole et verser à la cuillère, transférer les pâtes de la casserole dans la casserole.
- Lorsque toutes les pâtes ont été disposées, ajoutez 2 cuillères à soupe de l'eau dans laquelle elles ont été cuites et versez la sauce soja (2 cuillères à soupe). Mélangez bien le contenu de la casserole avec une spatule en bois ou en plastique. Si vous n’ajoutez pas de sauce de soja, salez simplement le plat au goût.
- Réchauffez tous les ingrédients pendant 1 à 2 minutes et le plat est prêt.
Méthodes de décoration et options de service
Mettez les pâtes chaudes avec les épinards et les tomates cerises dans une assiette de service et garnissez de fromage râpé. C’est bien si ce sera du parmesan. Vous pouvez également laisser quelques feuilles d'épinards entières pendant la cuisson et en décorer le plat. N'oubliez pas de servir du vin blanc frais.
Recette vidéo
La cuisson des pâtes aux épinards est très simple et rapide. Regardez la vidéo et préparez un plat savoureux et sain pour toute la famille.
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