Comment apprendre à cuisiner un délicieux foie de bœuf frit avec des oignons dans une recette simple

Appareils de cuisine et ustensiles:

• planche à découper;
• couteau tranchant;
• plaque de cuisson;
• casserole à hauts murs;
• une cuillère à soupe;
• plaque profonde;
• tasse à mesurer;
• l'omoplate;
• assiette de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d’abord, il est nécessaire de bien rincer 500 à 600 g de foie de boeuf à l’eau courante. Ensuite, retirez le film qui se trouve des deux côtés du foie. Ceci est fait pour qu'après la cuisson, le foie soit doux. Si différents tubes ou veines se rencontrent dans le foie, ils doivent également être coupés au couteau.
   
2. Nous coupons un morceau de foie solide en 2 parties, après quoi nous coupons chacun en petits morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
   
3. Nous mettons la casserole sur le poêle pour chauffer à la chaleur maximale. Pendant ce temps, nous coupons des oignons. Couper le légume d'abord en 2 moitiés, puis en demi-anneaux.
   
4. Lorsque la casserole se réchauffe bien, versez 2-3 c. l l'huile de tournesol et réduire le feu, le rendant moyen. Mettez 100 g de farine dans une assiette creuse et roulez chaque morceau de foie sur tous les côtés. Si vous obtenez une couche de farine trop importante, l'excès doit être éliminé.
   
5. Des morceaux de foie désossés sont disposés dans une poêle à frire, en les faisant frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis de l'autre. En moyenne, il est nécessaire de faire frire le foie de chaque côté pendant 2-3 minutes. Nous mettons le foie fini sur une assiette.
   
6. Dans une poêle propre, verser à nouveau 1-2 c. l huile végétale. Si vous avez beaucoup de foie, vous pouvez le préparer non pas dans une casserole, mais dans une rôtissoire. Après que l'huile se soit bien réchauffée, mettez les demi-anneaux à l'oignon et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez ajouter un peu de sel à l'oignon et mélanger à l'aide d'une spatule pour l'empêcher de brûler.
   
7. Lorsque l'oignon est bien cuit, ajoutez le foie de bœuf rôti à la poêle. Seulement à ce moment, il est nécessaire de saler le foie en ajoutant 1 c. sel de table. Si vous salez le foie lors de la friture ou plus tôt, le processus sera difficile.
   
8. Assaisonner le foie au goût. Vous pouvez ajouter les épices que vous préférez. Ajoutez 180-200 g de crème sure et mélangez bien. Cuire le plat sous un couvercle couvert pendant 2-3 minutes à feu moyen.
   
9. Foie de boeuf avec oignons prêts. Vous pouvez le servir à la table avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes frais.
   

Recette vidéo

La vidéo montre la recette à l'aide de laquelle vous pouvez préparer un foie de bœuf délicieux et juteux avec des rondelles d'oignon. Préparer un tel plat est simple, chaque étape étant décrite en détail. Pour faire griller le foie, vous avez besoin de quelques ingrédients qui sont présentés dans la vidéo.