Comment apprendre à cuisiner un délicieux foie de dinde avec une recette simple

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, balance de cuisine, planche à découper, couteau, 2 casseroles profondes, un bol profond, une tasse à mesurer, une spatule de cuisine, une cuillère à soupe, du papier absorbant.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de commencer la cuisson, bien rincer avec 1 kg de foie de dinde sous l’eau courante et éponger avec un essuie-tout. Enlevez les grosses veines au besoin. Ensuite, coupez le foie en petits morceaux et placez-le dans un bol profond.
   
2. Épluchez un oignon moyen, rincez-le et coupez-le en petits cubes ou en demi-anneaux. Versez environ 2-3 cuillères à soupe dans une casserole profonde. l l'huile végétale et réchauffer légèrement. Placer les oignons hachés dans une casserole et les faire revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule.
   
3. Épluchez et lavez une carotte de taille moyenne, puis coupez-la en petites lanières ou râpez-la sur une râpe grossière. Rincer un tas d'aneth et hachez-le avec un couteau sur une planche à découper. Vous pouvez utiliser d'autres greens à votre guise.
   
4. Ajouter les carottes hachées à la poêle avec les oignons grillés. Saupoudrer les légumes avec une pincée de sel, mélanger et faire frire jusqu'à ce que les carottes soient prêtes, elles doivent être complètement molles. Dans ce cas, mélangez parfois les légumes avec une spatule.
   
5. Saupoudrer le foie haché au goût et mélanger soigneusement mais doucement. Vous pouvez utiliser toutes les épices et herbes appropriées - un mélange de poivrons, d'origan séché, de coriandre, de paprika, etc. Ajoutez 100 g d'amidon au foie et mélangez bien pour le recouvrir uniformément d'amidon. Vous pouvez éventuellement utiliser de la farine de blé au lieu d'amidon.
   
6. Versez environ 2-3 cuillères à soupe dans une casserole séparée. l l'huile végétale et chauffer sur le poêle. Ensuite, mettez le foie préparé dans l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en remuant avec une spatule pendant environ 4-5 minutes.
   
7. Saupoudrer les oignons avec les carottes sur le foie frit et bien mélanger le tout avec une spatule. Dans une casserole, ajouter 200 g de crème sure à tous les ingrédients et bien mélanger. Versez environ 100-120 ml d'eau dans la casserole, mélangez bien et salez le foie au goût.
   
8. Ajouter les verts hachés à la casserole. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter environ 2-3 minutes. Le foie en sauce à la crème sure est prêt.
   

Recette vidéo

Comment préparer tous les ingrédients et lisser le foie de dinde tendre dans une sauce à la crème sure, vous pouvez regarder plus en détail dans la vidéo.