Appareils de cuisine et ustensiles:
- pan
- bol en verre;
- l'omoplate;
- fouet;
- un verre ou un moule pour la formation de biscuits;
- une passoire
- plaque de cuisson ou cuisinière;
- four
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Le sucre | 100 g |
| Miel (de préférence sarrasin) | 40 g |
| Huile végétale | 45 g |
| Farine de blé premium | 200 g |
| Noix de muscade moulue | ½ cuillère à café |
| Gingembre moulu | ½ cuillère à café |
| Cannelle | ½ cuillère à café |
| De l'eau | 50 ml |
| Soda | ½ cuillère à café |
| Le sel | 1-2 pincement |
Cuisson étape
- Versez 100 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez 50 ml d'eau et 40 g de miel. Il est préférable d'utiliser du miel de sarrasin, car c'est le plus parfumé. S'il n'y a pas de miel de sarrasin à la ferme, n'importe quel autre fera l'affaire. L'essentiel est qu'il soit de grande qualité. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.
- Mettez le mélange obtenu sur une cuisinière et chauffez à feu doux jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Cela prend quelques minutes. Pendant tout ce temps, le mélange doit être agité.
- Retirez la casserole du poêle. Lorsque la mousse est légèrement déposée, ajoutez un peu de sel et ½ c. soda Bien mélanger La soude est trempée avec du miel, vous allez donc à nouveau former une mousse.
- Versez le mélange chaud dans le bol. Ajouter 45 g d'huile végétale et bien mélanger.
- Dans une demi-portion de farine (100 g), ajoutez ½ c. À thé. gingembre moulu, noix de muscade et cannelle. C'est un tel mélange d'épices qui donnera au foie un arôme épicé et un goût original. Tamiser la farine et les épices à travers un tamis. Cela rendra la pâte plus aérienne et augmentera mieux.
- À l'aide d'une spatule, ajouter la farine et les épices au mélange encore chaud, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez ensuite le reste de la farine tamisée (encore 100 g). Pétrir la pâte avec vos mains. La structure de la pâte doit ressembler à de la pâte à modeler.
- Après avoir saupoudré la pâte de farine afin qu'elle ne colle pas à la surface, enroulez-la d'une fine couche.
- Utilisez un verre pour découper les tasses. Vous pouvez utiliser des formulaires spéciaux pour les cookies afin de donner à la future friandise une belle forme originale.
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Placez délicatement les biscuits à distance les uns des autres, car lors de la cuisson, leur taille augmentera.
- Dans un four préchauffé, envoyez nos biscuits pendant 6 à 10 minutes. La température dans le four doit être de 200 °.
- Biscuits prêts laisser refroidir sur une surface plane. Le thé est prêt!
Recette vidéo
Pour ceux qui veulent voir visuellement le processus de fabrication de ce biscuit croustillant parfumé, nous suggérons de regarder une vidéo. Il indique toutes les étapes de la préparation, ainsi que la consistance de votre pâte et l'aspect d'une gâterie toute prête.
Les biscuits sans œufs ni produits laitiers sont friables et mous et tendres. Assurez-vous d'essayer de le cuire! Après avoir passé un minimum de temps et d'efforts, vous obtiendrez un excellent résultat: des pâtisseries parfumées, qui plairont sûrement à votre famille et à vos invités. Après avoir préparé des cookies selon la recette proposée, n'oubliez pas de partager avec nous vos impressions sur le résultat. Dites-nous si vous avez agi exactement selon les instructions données dans l'article ou si vous avez apporté des modifications ou des ajouts.
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Bonne lecture!
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