Cookies Champignons - un goût de l'enfance

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• congélateur;
• rouleau à pâtisserie;
• un couteau;
• quelques bols;
• grille de séchage (peut être du four);
• un mélangeur;
• fourchette / couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

Biscuits

1. Dans un bol profond, mettez le beurre ramolli à la température ambiante. Vous pouvez utiliser la margarine, mais aussi ramollie. Couper le beurre / margarine en morceaux avec un couteau.
   
2. Versez 2 tasses de sucre (400 g) dans l'huile.
   
3. Ajoutez 200 g de crème sure, vous pouvez prendre n'importe quelle matière grasse, si seulement elle était fraîche.
   
4. Battez un œuf et versez une pincée de sel.
   
5. Maintenant, vous pouvez bien mélanger le tout avec un mélangeur. Il faut obtenir une belle masse visqueuse sans grumeaux et éclaboussures.
   
6. Ajoutez la levure chimique à la masse résultante, puis commencez progressivement à verser la farine.
   
7. Commencez par remuer avec une cuillère, puis bien battre avec un mélangeur et, au bout du compte, pétrissez simplement avec les mains. La pâte ne doit pas être serrée, ni collante aux mains.
   
8. Si la pâte est prête, divisez-la en 4 parties. Envelopper chaque morceau dans une pellicule plastique et réfrigérer. Ainsi, la pâte "atteint" l'état souhaité, devient plus plastique et les morceaux restants ne seront pas aérés pendant que vous cuisinez. Laissez la pâte reposer pendant 1 heure et demi au réfrigérateur. Vous ferez les jambes avec deux sachets et les chapeaux avec les deux autres.
   
9. Après l'heure fixée, obtenez un sac de pâte. Couper la pâte en morceaux pour faciliter le travail.
   
10. À partir des morceaux, déroulez les flagelles de 1 cm de diamètre et coupez-les en bâtonnets courts. Vous pouvez arranger les cuisses des champignons d'un côté plus épais, de l'autre déjà.
    
11. Avec le deuxième sac, faites la même chose. Pour que les jambes soient moins déformées et ne se brouillent pas pendant la cuisson, envoyez-les geler pendant 30 minutes.
    
12. Allumer le four à 200 ° C Faire des chapeaux de champignons à partir des troisième et quatrième paquets de pâte. La procédure est presque la même: couper en morceaux, puis en morceaux.
    
13. Formez des boules qui crachent un peu à la surface de la table.
    
14. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et posez dessus les flans de chapeau pour qu'ils ne se touchent pas.
    
15. Cuire les chapeaux pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    
16. Après la cuisson, laissez les chapeaux refroidir pendant quelques minutes et découpez un recoin avec un couteau de l’intérieur au centre.
    
17. Retirez les pattes du congélateur et transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire comme des chapeaux.
    
18. Après refroidissement, les pattes finies peuvent être un peu râpées pour donner une forme arrondie.
    

Glaçage

1. Maintenant, préparez le glaçage: ajoutez le sucre en poudre au blanc d’oeuf et pétrissez bien.
   
2. Lorsque la glaçure devient très épaisse et tendue, elle est prête.
   
3. Mettez une partie de celle-ci dans un sac à pâtisserie et couvrez le reste avec une serviette humide.
   
4. Connectez les champignons: pressez un peu de glaçage dans les renfoncements des chapeaux et collez la jambe. Les champignons laissent sécher à l'envers.
   
5. Diluer une partie de l'émail avec de l'eau pour le rendre liquide.
   
6. Trempez la jambe du champignon dans le liquide résultant. Retourner à nouveau et laisser sécher. Cela prend 10-15 minutes.
   
7. Diluer un peu plus épais glaçure avec deux cuillères à café d'eau et tremper le bout de la jambe. Pendant que le glaçage n'est pas gelé, saupoudrez le bas des cuisses de graines de pavot sèches. Laissez sécher à nouveau.
   
8. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes. Trempez-y un chapeau de champignon.
   
9. Mettez le séchage sur une grille du four avec les chapeaux levés.
   
10. Maintenant les champignons sont prêts. Trouvez un panier en osier et mettez-y vos champignons. Ce sera tout simplement charmant!
    

Recette vidéo

Assurez-vous de regarder la vidéo si vous voulez voir toutes les nuances de la fabrication de biscuits «Champignons». Assurez-vous que rien n'est impossible, et vous pouvez sans doute répéter la même chose que l'héroïne de la vidéo.

Les biscuits "champignons" seront un cadeau merveilleux pour les enfants de tous les âges, ainsi que pour les adultes. En outre, non seulement en tant que résultat final, mais également en tant qu'option pour passer du temps ensemble. Bien sûr, les faire est un processus plutôt laborieux, mais fascinant. Laissez les enfants faire preuve d'imagination et décorez les champignons à leur manière.

Au lieu du design noir et blanc classique, vous aurez des champignons uniques. Offrez aux enfants de nombreuses options différentes et laissez-les le faire. Par exemple:

• poudre pour Pâques - bâtons, coeurs, cercles;
• glaçure colorée;
• miettes de caramel;
• flocons de noix de coco;
• chocolat blanc ou coloré.

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