Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, hachoir à viande, papier sulfurisé, mixeur ou fouet, tamis.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé | 550 à 600 g |
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Beurre | 250 g |
| Sucre granulé | 200 g |
| Soda | 2 g |
| Sucre vanillé | 5 g |
Cuisson étape
- Dans un grand récipient profond, casser trois œufs de poule.
- Ajoutez 200 grammes de sucre cristallisé aux œufs et battez avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à ce qu'une masse légère homogène se forme.
- Versez 2 grammes de soda et 5 grammes de sucre vanillé dans la capacité totale.
- Ajoutez ensuite 250 grammes de beurre très doux et fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Nous passons au tamis de 550 à 600 grammes de farine de blé et commençons à l’ajouter par parties au reste des ingrédients. Après chaque portion de farine, bien mélanger le tout.
- La pâte doit être de densité moyenne. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, retirez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ceci est fait pour qu'il soit plus facile ensuite de le faire passer dans un hachoir à viande.
- Une fois la pâte congelée, nous commençons à la faire passer par le hachoir à viande en plusieurs pièces et à former nos futurs biscuits.
- Immédiatement après la formation, déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie pré-enduite de papier sulfurisé. N'oubliez pas de laisser une distance entre eux.
- Préchauffez le four à 250 degrés Celsius et laissez nos biscuits cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lorsque le biscuit a pris une belle couleur dorée, sortez-le du four, laissez-le reposer un moment et transférez-le dans un beau plat.
Méthodes de décoration et options de service
- Les biscuits au chrysanthème se révèlent beaux en eux-mêmes, mais le sucre en poudre sera un complément idéal (sans oublier que les pâtisseries sont suffisamment sucrées, alors n’en faites pas trop).
- Les amateurs de chocolat peuvent saupoudrer les biscuits de poudre de cacao.
- Il est recommandé de servir cette cuisson dans une forme chaude, mais un biscuit refroidi vous ravira par sa douceur et sa friabilité.
- Servez des biscuits au chrysanthème avec du chocolat chaud fait maison et des thés aux fruits.
- Aussi avec cette cuisson sera parfaitement combiné avec du lait naturel et du yaourt.
- Si vous êtes un amoureux de la noix de coco, vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco à la pâte. Cela donnera au foie une touche originale et exotique.
Recette vidéo
Dépêchez-vous de regarder une vidéo qui vous aidera à préparer de délicieux biscuits au chrysanthème rapidement et sans difficulté. Vous pouvez également apprendre certaines nuances et voir comment cette délicatesse devrait ressembler à la fin du processus de cuisson.
Tout le monde aime les gâteaux faits maison, ce qui explique probablement pourquoi il existe un nombre incroyable de recettes différentes. Aujourd'hui, nous avons découvert l'une des solutions les plus simples et les plus délicieuses pour la fabrication de biscuits faits maison. Chers lecteurs, avez-vous déjà essayé les biscuits au chrysanthème? Qu'ajouteriez-vous à cette recette? Ou peut-être avez-vous encore des questions? Écrivez dans les commentaires!
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Bonne lecture!
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