Biscuits à la farine de seigle avec noix et raisins secs

Appareils de cuisine et ustensiles:plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four, un ensemble de récipients de différentes profondeurs, une cuillère à soupe, une cuillère à café, un tamis, un mixeur, un couteau

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous nettoyons les noix et les raisins secs des éléments inutiles (coquille, partitions, brindilles, etc.) et les broyons dans un mélangeur. Vous pouvez hacher les noix avec un rouleau à pâtisserie ou un mortier et un pilon et couper les raisins secs avec un couteau. Pour le plat, toute variété de noix et de raisins secs convient.
   
2. Tamisez 250 g de farine de seigle aux grains entiers dans un bol profond et ajoutez-y les ingrédients en vrac: 100 g de sucre, ¼ c. sel, ½ c. le bicarbonate de soude et les épices (cannelle et noix de muscade) à votre goût. Tout mélanger.
   
3. Coupez le beurre froid avec un couteau en petits morceaux, vous pouvez également le broyer avec une râpe. Mélanger l'huile avec le mélange sec.
   
4. Secouez les oeufs de poulet jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et ajoutez-les au reste des produits en même temps que nous mettons des raisins secs. Pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains. Pas besoin de pétrir la pâte pendant longtemps, il suffit d'obtenir un morceau de masse tendue homogène.
   
5. Nous plaçons la pâte finie au réfrigérateur pendant 20 minutes afin qu’elle conserve sa forme et soit moulée de manière pratique.
   
6. À partir d'une pâte réfrigérée à l'aide d'une cuillère à thé, nous préparons des biscuits en portions et lui donnons un petit gâteau. Nous plaçons les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous préparons des biscuits dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes. Après cela, retirez de la poêle et invitez les mangeurs à la table.
   
7. Servir avec une tasse de boisson chaude (lait, thé, café, etc.). De plus, vous pouvez décorer des biscuits avec du glaçage, du zeste de citron, du chocolat, de la noix de coco et d'autres ingrédients.
   

Recette vidéo

La recette des biscuits au seigle est très simple et directe, mais si vous rencontrez des difficultés, essayez de trouver une solution dans la vidéo de cuisson.

Vous pouvez maintenant cuisiner des biscuits à la farine de seigle avec des noix et des raisins secs. Convenez que cela a l'air très appétissant et attrayant! Mais à part cela, il a toujours un goût incroyable et des ingrédients utiles pour votre santé. En raison de la faible teneur en gluten de la farine de seigle, les biscuits finis resteront aussi frais que ceux qui viennent d'être cuits pendant quelques jours supplémentaires, alors n'ayez pas peur de les faire cuire plus que ce que vous pouvez manger à la fois!

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