Appareils de cuisine et ustensiles: bol profond, fouetter pour fouetter, spatule, papier sulfurisé, plaque à pâtisserie, four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Flocons de noix de coco | 250 g |
| Le sucre | 150 g |
| Des oeufs | 4 pc |
Cuisson étape
- Dans un bol profond, battez trois gros œufs de poulet, ajoutez 150 g de sucre et battez le tout avec un fouet. Ajoutez du sucre vanillé ou une pincée de vanilline (ou une goutte d’extrait de vanille pour donner du goût) si vous le souhaitez. Battre brièvement jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoutez 250 g de flocons de noix de coco à la masse de sucre d'oeuf et mélangez bien tous les ingrédients à l'aide d'une spatule. Vous devriez avoir un uniforme, pâte molle qui peut facilement être roulée en boules.
- Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier sulfurisé. Il n'est pas nécessaire de graisser le parchemin.
- Utilisez vos mains pour former de petites boules de pâte denses de la taille d’une noix ou un peu plus grosses. Le temps de cuisson dépend de la taille des biscuits: les grosses boulettes cuisent plus longtemps, les petites boulettes plus rapidement. Mettez des boules de noix de coco sur du parchemin.
- Préchauffez le four à 160 degrés et envoyez les biscuits à cuire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Cela prend environ 15-20 minutes.
- Sortez les biscuits finis du four, laissez-les refroidir, mettez-les dans une assiette et servez.
Méthodes de décoration et options de service
Les biscuits à la noix de coco sont parfaits si vous souhaitez traiter vos invités avec un café aromatique Mais les amateurs de thé seront également satisfaits si vous servez des biscuits à la noix de coco.
Les biscuits eux-mêmes n'ont pas besoin de décoration spéciale, et l'arôme des pâtisseries fraîches réveillera l'appétit des invités. Mais si vous voulez encore décorer le plat, mettez les biscuits sur du parchemin ou du film alimentaire, laissez-les refroidir. Pendant ce temps, faites du glaçage avec du cacao, du sucre et du lait. Versez les biscuits avec un mince filet de glaçage légèrement refroidi, formant une "ligne d'araignée" au chocolat, et laissez le glaçage durcir. Ensuite, mettez les biscuits dans une assiette et servez. Le glaçage peut être remplacé par un sirop au chocolat acheté en magasin, mais notez qu'il ne durcira pas et restera collant.
En outre, les biscuits finis peuvent être disposés sur une assiette plate avec une lame en forme de pyramide et saupoudrés de sucre en poudre ou de flocons de noix de coco. Un certain nombre d'amandes ou de noisettes peuvent être placées à côté des biscuits.
Recette vidéo
Les biscuits à la noix de coco sont très faciles à préparer, mais pour ne pas rater d’importants détails, vous pouvez visionner une recette vidéo pour confectionner ce bonbon.
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