Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé ou tapis de cuisson, bol - 2 pcs., spatule, tamis, fouet, couteau, cuillère à soupe et cuillère à thé.
Les ingrédients
| kéfir | 130 g |
| les oeufs | 1 pc |
| le sel | 1/3 c. À thé |
| sucre pour la pâte + pour la poudre | 1 cuillère à soupe l + 5 c. l |
| huile végétale | 80 g |
| levure chimique | 1 cuillère à café |
| farine | 10 c. À table l |
Cuisson étape
- Versez 130 g de kéfir dans un bol, ajoutez un œuf, 1/3 c. sel, 1 cuillère à soupe. l sucre et 80 g d'huile végétale raffinée.
- Bien mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec un fouet. Dans un bol, mélanger 10 c. l farine et 1 c. poudre à pâte. Ajoutez progressivement un mélange de farine et de levure chimique à la composition des ingrédients liquides, en les passant au crible.
- Mélanger doucement le mélange obtenu avec une spatule, en s'assurant que les composants sont bien mélangés, sans grumeaux. Ensuite, placez la pâte sur la table et pétrissez-la avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne douce et souple.
- Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. S'il n'y a pas de papier, il suffit de le graisser avec de l'huile végétale. Abaissez le flagelle de la pâte et divisez-le en 16 parties égales pesant environ 40 g.
- Prenez une partie et déroulez un flagelle de 10-12 cm de long, puis pressez légèrement le saucisson avec les doigts pour qu’il prenne la forme d’une bande plate.
- Trempez la pièce obtenue dans le sucre sur un côté et appuyez fermement afin que la surface soit complètement recouverte de sucre.
- Nous étalons les biscuits sur une plaque à pâtisserie, parsemée du côté. Gardez à l'esprit que les biscuits augmenteront légèrement en taille pendant la cuisson. Placez-les à une distance suffisante les uns des autres afin que les produits ne collent pas pendant la cuisson.
- De la même manière, nous formons le reste de la pâte. Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Placez les articles préparés dans un four bien chauffé et faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Si vous voulez des cookies plus croustillants, augmentez la durée de 5 minutes.
- Une fois le temps écoulé, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement, puis retirez-les de la casserole.
Recette vidéo
Afin que le processus de préparation des cookies se déroule sans accroc, en une respiration et avec plaisir, nous proposons une petite vidéo pour vous aider. Vous pourrez examiner plus clairement tous les composants des étapes, du mélange des ingrédients à la préparation de la pâte en passant par la formation et la cuisson de délicieux produits.
Comme vous pouvez le constater, il arrive que les produits les plus inattendus et extraordinaires, qui, semble-t-il, ne puissent plus être appliqués, se transforment en un délicieux biscuit. La recette impressionne par la simplicité des ingrédients et la facilité de préparation, vous aurez besoin d'un minimum d'effort et de temps.
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