Biscuits au kéfir au four - très bons et beaux

Appareils de cuisine et ustensiles: four, bols, couteau, papier parchemin, rouleau à pâtisserie, cuillère / fourchette, pinceau à pâtisserie, plaque à pâtisserie.

Les ingrédients

Produit	Quantité
La farine	300 g
Kéfir	120 g
Beurre	100 g + 30-40 g pour le remplissage
Le sucre	90-100 g + 30-40 g pour le remplissage
Soda	0,5 c. À thé
Le sel	0,5 c. À thé
Cannelle	1 cuillère à soupe l

Cuisson étape

1. Allumer le four à 180 ° C Tamiser la farine à travers un tamis dans un grand bol pour la saturer en oxygène. Versez une demi-cuillère à café de sel dans la farine et mélangez un peu.
   
2. Le beurre doit rester à la température ambiante pendant quelques heures afin de ne pas être trop dur. Couper le beurre en petits morceaux et verser dans la farine.
   
3. Les mains remuent l'huile avec de la farine. Ce devrait être une sorte de miette. Nous quittons le bol avec ce bébé.
   
4. Nous combinons le kéfir et le sucre dans un autre bol, à la fourchette, battons le mélange. Laisser reposer un peu pour que le sucre se dissolve et fouetter à nouveau. Ajoutez 0,5 c. soude et bien mélanger à nouveau.
   
5. Versez la solution de kéfir-sucre dans les miettes de farine et d'huile.
   
6. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Il doit être lisse, brillant, pas cool, mais ne pas coller aux mains!
   
7. Nous étalons la pâte sur la table et la roulons en une couche d'environ 0,5 cm de large.
   
8. Faites fondre au micro-ondes ou sur une cuisinière 30-40 g de beurre.
   
9. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle (rapport 1: 1).
   
10. La pâte, qui a déjà été roulée en une couche, est enduite d'un pinceau à pâtisserie avec du beurre liquide et chaud.
    
11. Saupoudrez délicatement d'un mélange de cannelle et de sucre.
    
12. Maintenant, nous transformons la pâte en un rouleau serré. Tout le remplissage devrait être à l'intérieur.
    
13. Nous prenons le couteau le plus tranchant (il devrait avoir une lame large et non courte) et découpons soigneusement notre rouleau en cercles. L'épaisseur du cercle est d'environ 1-1,5 cm.
    
14. Papier parchemin sur la plaque à pâtisserie avec la stèle et déposez les morceaux de pâte sur le dessus. Ils ne doivent pas se toucher, car lors de la cuisson, ils vont augmenter. Chaque cercle est graissé à nouveau avec de l'huile et saupoudré de sucre et de cannelle (pas trop dur).
    
15. Mettez la plaque au four et faites cuire environ 15-20 minutes. Nous sortons, laissez refroidir et essayez! Bon appétit!
    

Recette vidéo

Pour tous ceux qui aiment voir le processus de cuisson de leurs propres yeux, nous suggérons de regarder la vidéo ci-dessous. Vous y verrez à quel point il est facile et simple de faire des biscuits sur le kéfir et à quelle vitesse il cuit. Profitez de votre visualisation!

C'est toujours agréable quand il y a quelque chose de délicieux pour le thé à la maison. C'est doublement agréable si c'est délicieux fait par vous-même. Une merveilleuse recette de biscuits sur du kéfir ordinaire devrait ajouter de la variété au monde de la cuisson ordinaire. C’est un biscuit très tendre et friable qui disparaîtra plus vite qu’il n’a le temps de refroidir - c’est délicieux! Un design inhabituel sous la forme d'une spirale ravira vos yeux, et un ensemble très simple d'ingrédients est votre portefeuille.

Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez essayer de la remplacer par un autre composant:

• poudre de cacao (parfait);
• chicorée (soluble);
• café (soluble, mais pas en granulés, mais en poudre);
• des flocons de noix de coco (super si elle est colorée - deux ou trois couleurs - alors vous pouvez verser des rayures et dans la coupe, elle se révélera très belle et élégante);
• coquelicot;
• graines de sésame.

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