Biscuits maison au lait - très simples et savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin ou feuille;
• rouleau à pâtisserie;
• deux bols profonds;
• une passoire
• emporte-pièces ou un verre rond.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tamisez un demi-kilo de farine de blé à travers un tamis, ajoutez 2-3 grammes de sucre vanillé et 12 g de levure chimique pour la pâte. Mélangez bien ces ingrédients.
   
2. Dans un bol profond séparé, séparez 3 jaunes d’œufs des protéines. Nous n'avons besoin que des jaunes. Mélangez-les avec 200 grammes de lait tiède.
   
3. Ensuite, ajoutez 200 grammes de sucre cristallisé aux jaunes dans un bol et battez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
   
4. Ajoutez la farine dans le bol avec la masse liquide et commencez à pétrir la pâte. Si cela colle à vos mains, vous devez ajouter un peu plus de farine.
   
5. Nous laissons reposer la pâte finie pendant deux à trois minutes et la roulons en une couche d'un centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
   
6. Nous découpons les biscuits du réservoir. Cela peut être fait en utilisant des moules spéciaux ou un verre ordinaire.
   
7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et saupoudrer légèrement de farine. Nous étendons nos biscuits sur une plaque à pâtisserie à une faible distance les uns des autres.
   
8. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et mettez une plaque à pâtisserie dedans pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Une fois le temps écoulé, nous sortons les biscuits finis du four et passons de la plaque à pâtisserie à un beau plat.
   

Méthodes de décoration et options de service

Les biscuits au lait sont une cuisson assez simple, mais c’est ce qui vous permet de laisser libre cours à votre imagination lors de la décoration et du service.

• Ces pâtisseries iront bien avec le glaçage au chocolat.
• En outre, si vous êtes un amoureux des noix, vous pouvez ajouter en toute sécurité un nucléole à chaque cookie.
• Si vous souhaitez cuisiner et servir des biscuits sur un thème spécifique, utilisez du glaçage au sucre et des colorants alimentaires. Par exemple, si le nez est le Nouvel An, faites bouillir le sucre glace habituel et divisez-le en plusieurs parties. Ajouter le colorant vert dans une partie, rouge dans l'autre et laisser un autre blanc. Couvrir le biscuit fini avec du glaçage blanc et attendre qu'il durcisse. Déplacez ensuite les glaçons vert et rouge dans des sacs différents et faites un petit trou. Dessinez des sapins et des balles sur les biscuits. Notre délice du Nouvel An est prêt - vous pouvez traiter les invités.

Recette vidéo

Nous vous proposons de regarder une vidéo dans laquelle vous pouvez voir une reconstitution détaillée de la recette de biscuits au lait.

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