Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- une plaque à pâtisserie;
- un mélangeur;
- râpe
- bol profond;
- mug-tamis (juste un tamis);
- papier parchemin;
- emporte-pièces.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Farine de blé, prime | 370 g |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Sucre granulé | 180 g |
| Sucre vanillé | goûter |
| Sel commun | pincer |
| Huile végétale | 100 ml |
| Poudre à pâte | 1 cuillère à café |
| Citron | 1 pc |
Cuisson étape
La recette décrit la préparation de biscuits sablés à l'huile végétale. La cuisson avec de l'huile végétale est une option économique pour la confiserie. Il est également destiné à ceux qui, pour diverses raisons, ont exclu le beurre et la margarine de leur régime alimentaire. Les biscuits sont friables et aromatiques, leur goût n’est pas différent de celui obtenu avec la margarine.
- Casser les œufs de poule (3 morceaux) dans un bol profond.
- Ajouter le sel (pincer), le sucre cristallisé (180 g), le sucre vanillé (au goût) dans le bol. Battre la composition avec un mélangeur dans une masse épaisse avec de la mousse sur le dessus. Versez de l'huile végétale (100 ml) dans la masse. Battez avec un mélangeur pendant environ 1-1.5 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Lavez bien le citron (1 pce). À l'aide d'une râpe fine, retirez le zeste d'agrumes. Ajoutez le zeste dans le bol à la masse. Versez la farine de blé (370 g) dans un tamis, versez la poudre à pâte pour pâte (1 c. À thé) sur la farine. Mélanger la levure chimique avec la farine. Tamiser le mélange de farine en petites portions dans un bol avec une portion liquide, mélanger à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse.
- Lorsque la pâte devient trop épaisse pour le batteur, placez-la dans un bol sur une table saupoudrée de farine (sur un tapis en silicone), puis pétrissez-la à la main.
- Lorsque la pâte est prête, graisser le comptoir et les mains avec de l’huile végétale afin que la pâte ne colle pas.
- Rouler la pâte en une fine couche de 5 à 7 mm d'épaisseur.
- Découpez les biscuits dans un moule à huile de cuisson graissé, étalés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les produits dans un four chauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes. Le biscuit fini a une couleur légèrement dorée. Ne faites pas trop cuire les pâtisseries (cela ne devrait pas être rouge), sinon les biscuits deviendront secs et durs. Pour vous assurer que les biscuits sont prêts, retirez une chose du four, cassez-la, regardez le degré de préparation de la pâte à l'intérieur.
Les biscuits à l'huile végétale peuvent être fabriqués sous différentes formes, à la fois plates et volumineuses, sous la forme de biscuits au pain d'épices. Différents arômes peuvent être ajoutés à la pâte: raisins secs, abricots secs, baies séchées ou séchées, noix broyées et autres ingrédients. Les biscuits Ready peuvent être enrobés de sucre glace, de fudge au chocolat ou saupoudrés de graines de pavot, de graines de sésame, de noix sur un enrobage de protéines.
Recette vidéo
Le processus complet de cuisson de délicieux biscuits maison à l'huile végétale que vous verrez dans ce didacticiel vidéo:
Après avoir lu les instructions pas à pas, les photos illustrées et la vidéo, vous pouvez facilement préparer des produits de boulangerie délicieux et peu coûteux pour le budget familial. Servez des biscuits avec du thé, du lait, du cacao et d'autres boissons.
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