Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol profond ou une casserole pour pétrir la pâte;
- l'omoplate;
- tasse à mesurer ou balance pour peser les ingrédients;
- rouleau à pâtisserie;
- un couteau;
- une plaque à pâtisserie;
- papier sulfurisé;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Lactosérum | 0.5 pile |
| Sucre granulé | 2 cuillères à soupe l |
| Farine de blé premium | 260 g |
| Remplissage de graines de pavot | 4 cuillères à soupe l |
| Huile végétale | 0.5 pile |
| Soda | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Vous devez d’abord préparer les ingrédients nécessaires. Nous sortons le lactosérum du réfrigérateur à l'avance pour qu'il se réchauffe un peu et nous passons également la farine au tamis.
- Versez le lactosérum dans un bol profond pour pétrir la pâte ou le plat et ajoutez-y du soda. Mélangez bien. Le sérum devrait mousser en raison de la réaction de la soude dans un environnement acide.
- Ajouter de l'huile végétale et du sucre. Mélanger.
- Ensuite, versez la moitié de la farine dans le mélange et pétrissez doucement.
- Ajouter la seconde moitié de la farine et pétrir la pâte. Il s'avère doux et ne colle pas à vos mains.
- Saupoudrer la farine sur la surface de la table et y étaler la pâte. Pétrir jusqu'à consistance lisse.
- Après cela, nous le roulons en une mince couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Répartissez uniformément la garniture aux graines de pavot sur la pâte roulée.
- Nous en faisons un rouleau.
- Couper en morceaux de 1 cm de large.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Nous recouvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et posons les rouleaux finis dessus.
- Mettez au four et faites cuire pendant 30-40 minutes. Les biscuits sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Peut être servi immédiatement après le refroidissement. Bon appétit!
Conseils utiles
- Pour rendre les biscuits dorés et brillants, vous pouvez le graisser avec un œuf ou de l’eau douce avant de mettre la plaque au four.
- Vous pouvez servir avec du thé, du café, du cacao ou tout simplement un verre de lait.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre, de noix concassées ou de graines de sésame.
- Pour conférer à la cuisson un arôme délicieux, une petite quantité de vanilline ou de sucre vanillé peut également être ajoutée à la pâte.
Recette vidéo
Après avoir regardé cette vidéo, vous recevrez des instructions détaillées pour la fabrication de biscuits avec des graines de pavot garnies de lactosérum. Ce festin délicieux ne laissera pas indifférent ni les jeunes enfants ni les adultes. Et aussi idéal pour boire du thé.
Vous savez maintenant comment faire des biscuits avec des graines de pavot garnies de lactosérum sans utiliser d’œufs. Le goût inégalé de cette friandise séduira autant les adultes que les enfants. Avez-vous essayé des recettes de cuisson de sérum? Comment ce composant affecte-t-il le goût du produit? Avez-vous aimé cette option de cuisson? Partagez votre opinion dans les commentaires.
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