Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, mixeur, mixeur, cuillère, papier sulfurisé, plaque profonde.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Noix de Grenoble | 1 pile |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Beurre | 200 g |
| Le sucre | 1/3 pile |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Farine de blé | 1.5 pile |
| Sucre vanillé | 1 cuillère à café |
| Confiture ou marmelade | 150 g |
Cuisson étape
- Prenez 2 œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Broyez 1 tasse de noix non grillées dans un mélangeur ou coupez-les en petites miettes avec un couteau.
- Dans 200 g de beurre, ajoutez 1/3 de tasse de sucre et mélangez au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène.
- Tout en continuant de battre, ajoutez 0,5 c. sel et 1 c. sucre vanillé. Entrez les jaunes d'œufs.
- En 3 ou 4 étapes, ajoutez 1,5 tasse de farine de blé préalablement tamisée à la pâte.
- La pâte sera assez dense, mais si vous avez du mal à travailler avec elle, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Fouetter le blanc d'oeuf.
- Rouler des petites boules de la taille d'une noix ou un peu plus petit.
- Trempez chaque balle dans la protéine.
- Puis le casser en noix hachées.
- Couvrir la plaque avec du papier sulfurisé ou de la graisse avec du beurre. Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace d'environ 1,5 cm entre elles afin que les biscuits ne se collent pas pendant la cuisson.
- En appuyant au centre de la balle, faites de petites indentations. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une cuillère à thé ou un capuchon propre provenant d'une bouteille en plastique.
- Envoyez les biscuits au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille du cookie, il doit être complètement défini et acquérir une teinte dorée.
- Après avoir sorti les biscuits du four alors qu'il est encore chaud, appuyez de nouveau au centre.
- Après refroidissement, remplissez le centre de chaque biscuit de confiture ou de marmelade.
- Pas besoin de mettre ce biscuit au réfrigérateur, car il deviendra humide et perdra son goût. Ces biscuits peuvent être conservés dans des plats ouverts à la température ambiante pendant plusieurs jours.
Ces cookies peuvent être présentés pendant les vacances à vos amis ou collègues de travail. Préparez une boîte de biscuits pour vos proches et ajoutez-y du thé ou du café parfumé, un ensemble de noix ou de fruits secs, et décorez avec des cônes, des branches d'épinette, des bâtons de cannelle et des cannes à sucre. N'hésitez pas, un tel cadeau sera apprécié par les adultes et les enfants.
Recette vidéo
Regardez une recette vidéo détaillée pour voir de vos propres yeux toutes les subtilités de la cuisine.
Chargement ...