Merveilleux biscuits aux raisins

Appareils de cuisine et ustensiles: mixer, cuillère, bol profond, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 100 g de raisins secs avec de l'eau chaude et laissez gonfler pendant 10 minutes.
   
2. Après cela, égouttez l'eau dans une passoire, laissez les raisins secs égoutter un peu. Puis versez-le sur une serviette en coton propre et épongez-le, enlevez l'excès d'humidité.
   
3. Couper en petits cubes 80 g de beurre, l'envoyer dans un bol profond. Ajoutez 70 g de sucre.
   
4. Battre au mélangeur pendant plusieurs minutes pour que la masse soit duveteuse, le sucre dissous. Vous pouvez remplacer le beurre par la margarine, mais il est préférable de s'en tenir à la recette classique.
   
5. Ensuite, nous conduisons un œuf, une pincée de sel et le battons avec un mélangeur pendant 2-3 minutes supplémentaires pour obtenir une masse grasse.
   
   Tu sais Commencez par placer l'œuf dans un bol séparé pour vous assurer qu'il convient. Si vous arrivez directement dans la pâte, vous pouvez la gâcher complètement si l'œuf n'est pas la première fraîcheur.
6. Tamisez 180 g de farine dans un bol séparé, ajoutez une cuillère à café de levure chimique, mélangez.
   
7. Ajouter la farine à la masse d'huile par petites portions, pétrir la pâte élastique sans les grumeaux.
   
8. À partir d'un citron ou d'une orange, frottez une cuillerée à thé de zeste et envoyez-la à la pâte. Si vous n'aimez pas le zeste, vous pouvez ignorer cette étape. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que des noix ou des fruits confits.
   
9. Nous envoyons également des raisins secs ici, mélangez-les de manière à ce que les ingrédients soient répartis uniformément dans la pâte.
   
10. Le résultat est une pâte douce et uniforme qui colle à vos mains.
    
11. Maintenant, nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé, d’un tapis de silicone ou simplement d’une feuille de graisse avec de l’huile végétale ou de la farine. Nous allons maintenant former les blancs de cookie. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, vous pouvez mettre des gants en caoutchouc jetables, les humidifier avec de l'eau ou les lubrifier avec de l'huile végétale. Ensuite, nous prenons un morceau de pâte à la main et roulons une boule de la taille d’une noix.
    
12. Nous répétons cette procédure pour l’ensemble du test, posons les boules sur une plaque à pâtisserie, les pressons doucement avec la main. Nous maintenons une distance d'environ 2 cm entre les pièces à usiner, car les biscuits augmenteront de taille pendant la cuisson. Jusqu'à 30 biscuits sont obtenus à partir de cette quantité de pâte.
    
13. Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre four.
    
14. Lorsque les biscuits sont dorés, vous pouvez les faire sortir du four. Laisser la cuisson refroidir légèrement, puis transférer dans un plat. Pour décorer les cookies, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, juste saupoudrer dessus.
    

Recette vidéo

Nous suggérons maintenant de regarder une vidéo dans laquelle une jeune bloggeuse, ainsi que sa fille assistante, ont présenté le processus complet de préparation et de cuisson de biscuits avec des raisins secs.

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