Sablés à la cannelle - très savoureux et simple

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• un réfrigérateur;
• bol profond;
• une cuillère;
• une plaque à pâtisserie;
• film plastique;
• feuille;
• un bol;
• couteau à pizza
• rouleau à pâtisserie;
• papier parchemin;
• assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Ajoutez 125 g de beurre ramolli dans un bol profond. Il devrait être retiré du réfrigérateur à l'avance.
   
2. Enfoncez 1 œuf de taille moyenne dans l'huile, ajoutez une pincée de sel. À l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette, pétrir le beurre et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
   
3. Ensuite, versez 125 g de sucre.
   
4. Bien frotter pour alléger la masse.
   
5. Verser 1 cuillère à soupe. l lait, mélanger.
   
6. Tamisez 250 g de farine de blé pour la rendre moelleuse et saturer en oxygène. Ajouter la farine à la pâte en deux étapes. Tout d'abord, ajoutez la moitié de la farine, mélangez bien.
   
7. Ensuite, versez le reste de la farine, puis à l’aide des mains, pétrissez la pâte. Il s'avère doux, élastique et non collant aux mains.
   
8. De la pâte, on forme une boule uniforme, on la met dans un sac à provisions ou on l'enveloppe d'un film plastique et on la met au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose et que l'huile s'empare. Faire des ébauches de biscuits sera beaucoup plus facile.
   
9. Nous sortons la pâte reposée du réfrigérateur et pétrissons à nouveau. Il n'est pas nécessaire de malaxer la pâte trop longtemps, elle peut exfolier et perdre de l'élasticité.
   
10. Pour simplifier le processus, étalez la pâte immédiatement sur du papier sulfurisé en une fine couche et saupoudrez-la de farine. L'épaisseur de la formation dépend de votre préférence, mais l'épaisseur recommandée est de 5 à 7 mm. Étant donné que les biscuits faits maison contiennent une quantité suffisante de beurre, il n'est pas nécessaire de graisser le papier parchemin.
    
11. Couper la pâte déroulée avec un couteau à pizza avec diamants. Vous pouvez utiliser différents emporte-pièces ou évidements.
    
12. Faisons un biscuit saupoudrer. Pour ce faire, mélangez dans un bol 1,5 c. l sucre et 1 c. cannelle moulue.
    
13. Saupoudrer beaucoup de losanges.
    
14. Nous déplaçons le papier sulfurisé avec la pâte sur la plaque de cuisson et le plaçons dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes. Selon votre désir, les biscuits peuvent être légèrement dorés, mais assurez-vous qu'ils ne sèchent pas et ne sont en aucun cas brûlés.
    
15. Les biscuits prêts doivent être refroidis, puis cassés en diamants.
    
16. Mettez dans une assiette et servez avec votre boisson préférée - thé, café, lait. Avoir un bon thé!
    

Recette vidéo

Dans cette recette vidéo, vous pouvez voir comment faire de la pâte brisée friable à partir d'ingrédients simples disponibles dans chaque foyer, et comment en faire des biscuits parfumés et savoureux à la cannelle. Avoir une belle vue!

Autres recettes de biscuits