Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, couteau, rouleau à pâtisserie, bol profond.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine | 460 g |
| les oeufs | 2 pcs |
| sucre | 150 g |
| margarine ou beurre | 200 g |
| levure chimique | 12 g (paquet) |
| marmelade | 500 g |
| huile végétale | 20 g ou 1 c. l |
Cuisson étape
- Dans un bol, versez 150 g de sucre (7,5 c. À soupe L.) de sucre et faites cuire 2 œufs. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse.
- Verser 3,5 piles sur la table de la cuisine. ou 29 c. l farine, mélangez-le avec la levure chimique.
- Nous mettons un sachet de margarine (beurre) sur la farine, saupoudrons-le de farine et coupons-le en petits morceaux, saupoudrant périodiquement de farine.
- Des morceaux de margarine (beurre), ainsi que de la farine, se réduisent en miettes avec les mains.
- Ajouter les miettes dans un bol avec des œufs battus. Si vous préférez, faites l’inverse: vous pouvez faire un trou dans la chapelure et y verser les œufs préparés, puis ramasser la chapelure allant du bord au centre et pétrir la pâte progressivement.
- Parfois, selon le type de farine, il faut un peu plus ou un peu moins. Seules vos mains peuvent le sentir lorsque vous pétrissez la pâte. Il devrait être lisse, ductile et agréable au toucher. Placez la pâte dans un sac et réfrigérez pendant une demi-heure.
- La marmelade coupée en lanières de la longueur du futur bagel est mise dans un bol.
- Retirez la pâte du réfrigérateur, coupez-la en 3 ou 4 parties.
- Rouler chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie, en faisant un cercle de la taille d'une grande assiette.
- Couper le cercle, comme un gâteau, en 8 parties si les bagels sont plus gros. Si vous voulez les rendre très petites, alors en 16 parties.
- Sur chaque triangle, mettez un morceau de marmelade et torsadez-le en commençant par le plus gros.
- Lubrifiez la casserole avec de l'huile. Mettez des bagels dessus. Cuire à une température de 20-25 minutes à une température de 200 degrés.
La marmelade peut être remplacée par de la confiture, de la confiture, du chocolat ou toute autre garniture sucrée que vous aimez, mais pour éviter que la garniture ne s'étende, prenez des aliments denses. Marmalade vaut mieux acheter multicolore pour que ce soit non seulement savoureux, mais aussi amusant. Les bagels peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou légèrement saupoudrés de sucre. Si vous aimez ce goût, vous pouvez utiliser la cannelle.
Recette vidéo
Parfois, l’hôtesse (surtout la jeune fille) est arrêtée dans la préparation des bagels par la question de savoir comment cette forme est tordue. Si vous ne comprenez pas très bien cela dans le texte, veillez à regarder la vidéo - tout est montré très clairement. Vous verrez que cela ne peut pas être plus facile.
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