Biscuits au fromage super rapides - bâtonnets de fromage au four

Appareils de cuisine et ustensiles:mixeur, balance de cuisine, rouleau à pâtisserie, couteau frisé ou ordinaire, parchemin pour la cuisson, four à convection.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord préparer les ingrédients nécessaires, à savoir - râper le fromage (dans ce cas, nous utilisons de l’emmental, mais nous pouvons le remplacer par un autre grade) et couper le beurre froid en cubes.
   
2. Pour le mélange, il est préférable d’utiliser un mélangeur, car lorsqu’on travaille avec une pâte sablée, l’important est de ne pas le chauffer. Et comme les mains dégagent de la chaleur, la pâte risque de ne pas fonctionner. Si vous pétrissez cette pâte avec vos mains, assurez-vous de le faire très rapidement. Nous transférons le fromage râpé dans le bol du mélangeur.
   
3. Ajoutez du beurre là-bas.
   
4. Bien mélanger
   
5. Une fois le mélange transformé en une masse homogène, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients: farine, sel et vodka.
   
6. Maintenant, encore une fois, mélangez le mélangeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   
7. Au bout d'environ une minute et demie, la pâte doit s'effriter pour donner une consistance homogène et suffisamment dense. Il arrive que la pâte ne puisse pas former une boule, et pour cela, vous avez besoin d'eau glacée. Ajoutez au moins une cuillère à soupe d'eau glacée et essayez de pétrir encore. Si la consistance ne change pas dans les dix secondes, ajoutez un peu d’eau glacée. Ensuite, vous allez former une balle.
   
8. À partir du test reçu, nous en prenons un tiers et le roulons en une couche. Vous pouvez choisir l'épaisseur qui vous convient, mais n'oubliez pas que plus vous roulez, plus les biscuits seront croustillants.
   
9. Ensuite, coupez le couteau bouclé en lanières de 4 à 5 cm d’épaisseur, à défaut du couteau habituel.
   
10. Après cela, nous coupons les bords des cookies pour qu'ils soient tout aussi précis.
    
11. Nous coupons chaque bande en deux ou plusieurs parties, en fonction du diamètre de la couture laminée.
    
12. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Nous déplaçons les lanières préparées sur une plaque à pâtisserie. Le parchemin n'a pas besoin d'être lubrifié, car il y a déjà suffisamment de beurre dans le biscuit pour qu'il ne colle pas et ne brûle pas.
    
13. Pour le rendre plus semblable au fromage, nous pouvons faire de petits trous dans les biscuits en utilisant un tube en plastique. Les trous peuvent être faits complètement au hasard au milieu des bandes et sur les bords.
    
14. Préchauffez le four en mode convection à 200 degrés. Mettez la plaque au four et faites cuire pendant 10-12 minutes. Le temps dépend de l'épaisseur de la pâte.
    

Conseils utiles

• Les fromages à l'arôme et au goût intenses, tels que l'emmental, le maasdam ou le fromage bleu, conviennent parfaitement à cette recette. Mais gardez à l'esprit que si vous n'aimez pas ces fromages sous leur forme brute, ils ne vous conviendront pas dans les biscuits, car ils prennent totalement le goût du fromage.
• Pour pimenter le foie, vous pouvez le saupoudrer de sel, de graines de sésame, d’herbes aromatiques, de paprika et de toutes les épices de votre choix.

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner des biscuits exceptionnellement parfumés au fromage. Cette gâterie savoureuse et saine ne laissera pas indifférent ni les enfants ni les adultes. De plus, pour cela, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients, et seulement d’une demi-heure.

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