Biscuits au four dans des moules au four

Appareils de cuisine et ustensiles:2 bols, mixeur, 2 cuillères à sel, spatule, tamis, pinceau, plats en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tamisez 120 g de farine et mélangez dans un bol avec ½ c. À thé. poudre à lever pour la pâte avec une cuillère.
   
2. Dans un autre bol, battre un œuf avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
   
3. Ici, nous ajoutons ½ c. À thé. sucre vanillé et 50 ml d'huile végétale, 50 ml de lait. Mélanger avec un mixeur
   
4. Nous ajoutons de la farine avec une levure chimique et avec un mélangeur, nous pétrissons rapidement la pâte. Comme la farine de différents fabricants est différente, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine ou de lait.
   
5. Il devrait se révéler pas pâte épaisse et non liquide, verser, de texture similaire à la crème sure.
   
6. Pour les «pattes», nous mettons de côté environ 1 cuillère à soupe de pâte et, en passant au crible un tamis, nous intervenons dans le cacao. Si cette pâte s'avère un peu épaisse, vous pouvez alors ajouter un peu plus de lait.
   
7. Pour plus de commodité, nous plaçons la pâte noire dans un sac à pâtisserie.
   
8. Nous prenons un plat de cuisson en silicone sous forme de petits. Selon les règles, le moule en silicone n'est pas lubrifié, mais nous avons beaucoup de petites pièces. Par conséquent, il est nécessaire de graisser légèrement les moules avec une brosse après les avoir plongés dans de l'huile de tournesol.
   
9. À l'aide d'une poche à pâtisserie, nous avons étalé un peu de pâte sombre dans les «pattes» et, si vous le souhaitez, dans les museaux. Si vous n'avez pas de sac à pâtisserie, vous pouvez utiliser un sac de lait ou de crème sure après avoir coupé le coin.
   
10. Étaler doucement la pâte légère sur le dessus avec 2 cuillères à soupe. La pâte légère peut également être préparée à l'aide d'un sac à pâtisserie. Il est conseillé de remplir le formulaire de moitié.
    
11. Préchauffez le four à 180 degrés. Les ours sont cuits pendant environ 15-25 minutes. Mais cela dépend toujours de la manière dont vous avez rempli le formulaire. La préparation est vérifiée avec un cure-dent. Si vous avez pris un cure-dent dans un cupcake et que vous l'avez pris sec et propre, la cuisson est prête.
    
12. Retournez et retirez soigneusement le formulaire.
    

Options de cuisson

Le gâteau Barney peut être préparé avec du chocolat ou du lait, ainsi qu'avec des fruits.

Faisons de la crème au chocolat fourrée pour les gâteaux. Nous aurons besoin de 60 g de sucre, 1 cuillère à soupe de cacao, 50 ml de lait, 1 c. l lait en poudre et 40 ml d'huile végétale raffinée.

1. Nous prenons un verre pour le mélangeur, versons 60 g de sucre, ajoutons 50 ml de lait et mettons au micro-ondes pendant 30 secondes. Le mélange devrait être chaud, mais pas trop.
   
2. Maintenant, ajoutez ici 1 cuillère à soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de lait en poudre. Il est préférable de tamiser ces ingrédients pour éviter les grumeaux.
   
3. Nous prenons un mélangeur à immersion et mélangeons le tout jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Le sucre ne devrait pas être ressenti (crunch).
   
4. Une fois le sucre fondu, nous versons de l'huile végétale raffinée et battons. La crème sur les yeux commence à s'épaissir.
   
5. La garniture au chocolat est prête. C'est délicieux, brillant, rappelant la pâte de chocolat. Nous le transférons à la sortie.
   
6. Nous prenons une seringue ordinaire (20 ml) et y introduisons le remplissage.Au dos du gâteau, nous collons une seringue (sans aiguille) dans la partie arrière et en retirons un peu de remplissage (environ 5 ml chacun). Ensuite, nous collons la seringue dans la zone de la tête de l’ours et répétons le processus.
   

Recette vidéo

Cette vidéo montre le processus de pétrissage de la pâte et de cuisson de mignons ours.

Autres recettes de biscuits