Recette cuite au four pour pelengas cuits

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque à pâtisserie, couteau, planche à découper, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour commencer, préparez le roulement. Nous avons besoin de deux carcasses pesant environ 1 kilogramme. Il est préférable d’acheter du poisson frais à un vendeur de confiance. Les petites carcasses indiquent que le roulement est encore jeune, cette viande sera très tendre et douce. S'il vous plaît noter qu'il est frais, a une odeur agréable. Nous retirons les écailles du poisson et coupons la tête. Nous coupons le ventre et retirons tous les intérieurs. Coupez la queue et les nageoires, rincez à l'eau. S'il y a des pellicules à l'intérieur du ventre, retirez-les afin que le poisson soit complètement propre. Si la procédure d’auto-nettoyage ne vous convient pas, vous pouvez en informer immédiatement le vendeur à l’achat. Souvent, beaucoup fournissent un tel service.
   
2. Nous graissons la plaque de cuisson avec de l’huile végétale, disposons les carcasses de deux poissons, nous les graissons également avec de l’huile végétale à l’aide d’une brosse en silicone.
   
3. Nous lavons 250 grammes de petites tomates, les coupons en deux. Épluchez un ou deux oignons moyens, rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
   
4. Saupoudrer de sel les carcasses de pélengas d'en haut, mettre la même quantité de tomates et de rondelles d'oignon dans le ventre. Vous pouvez également y mettre des rondelles d'oignon et des tomates pour décorer le poisson.
   
5. On lave un bouquet de persil, on le sèche. Dans le ventre de chaque poisson, nous mettons plusieurs branches d'aneth.
   
6. Saupoudrer d'une petite quantité de poivre et du mélange d'assaisonnement. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement à votre discrétion. Nous lavons le citron, le coupons en demi-anneaux minces. Nous mettons deux tranches de citron au milieu de la carcasse de chaque poisson, deux autres sur le dessus. Pressez le jus du citron restant et arrosez le poisson.
   
7. Nous envoyons le poisson au four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant une demi-heure. Après cela, nous le sortons, le laissons refroidir légèrement, déposons les carcasses entières avec les légumes sur une grande assiette plate et nous servons.
   

Ce plat est non seulement savoureux et sain, mais aussi beau. Il peut être préparé pour les invités, pour un dîner romantique. Mais si vous prenez en compte le fait que vos actions actives ne prendront pas plus de 10 minutes, alors le poisson cuit au four peut devenir une collation du soir, une collation légère pour toute la famille. Vous pouvez servir du poisson avec des pommes de terre, du riz ou tout simplement avec une salade de légumes. Utilisez un récipient avec un couvercle pour le stockage. Les pélengas seront délicieux même à froid.

Recette vidéo

Et maintenant, nous vous proposons de regarder une courte vidéo, où mère et fille ont cuisiné des pélengas cuits au four avec des légumes. Vous découvrirez quels assaisonnements ils ont utilisés pour pimenter le plat, à quel point ils ont joliment décoré le poisson avec des légumes, ce qui leur est arrivé après la cuisson.

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