Dumplings au four recette photo

Pour ceux qui ont suffisamment de temps, la possibilité de cuisiner des boulettes maison est appropriée. Le reste peut déjà sortir du sac usé du congélateur. Personne ne peut résister à un tel plat! De délicieuses boulettes deSibérien, mais désolé, cette recette n’est pas connue de tous.

Raviolis faits maison avec sauce aux champignons comme sur la photo

Est-il possible de cuire des dumplings ou du khinkali au four? Oui! Les boulettes de pâte cuites au four peuvent être fourrées et servies avec une sauce. L'option la plus festive se révélera si vous les faites cuire sous un manteau de champignon. Il s'avère très savoureux. Eh bien, si le plat est déjà prêt, il existe une recette plus détaillée pour les boulettes de pâte au four. Boulettes au four, comment faire?

Vous aurez besoin de:

• boeuf haché - 300 g;
• viande de porc hachée - 300 g;
• eau - 200 ml;
• farine - 450 g;
• sel au goût;
• crème 30% - 200 ml;
• crème sure - 100 ml;
• mayonnaise - 100 ml;
• ail - 4 gousses;
• champignons frais - 450 g (ou salés - 350 g);
• oignon - 1 tête;
• poivre noir au goût.

Cuisson

1. Pétrir la pâte avec de l'eau et de la farine. Ca devrait être cool, mais assez élastique.
2. Placez la pâte dans un sac, couvrez avec une serviette pendant 30 minutes.
3. Combinez la viande hachée, ajoutez du sel et des épices à votre guise.
4. Boulettes aveugles de votre forme préférée, sel avec de l'eau, bouillir. La feuille de laurier améliorera le goût.
5. Hacher les champignons.
6. Combinez la mayonnaise, la crème et la crème sure.
7. Passer l'ail dans une presse et mélanger avec la sauce.
8. Pelez l'oignon, rincez et coupez en rondelles.
9. Mettez les boulettes dans la première couche, puis les champignons, les rondelles d'oignon et la dernière couche - sauce.
10. Cuire la cocotte à 180 degrés 25 minutes.

Recettes originales de boulettes frites au four

À la crème sure

Si vous ne pouvez pas être attribué aux amateurs de champignons ou si vous souhaitez préparer rapidement un dîner inhabituel, la recette de boulettes de pâte cuites à la crème sure convient. Recouverts de crème sure et de fromage, ils ressemblent tellement aux cannellonis que, leur donnant une forme légèrement inhabituelle, vous pouvez facilement surprendre vos invités avec un délicieux plat de produits de base.

Vous aurez besoin de:

• boulettes congelées - 500 g;
• oignons - deux oignons;
• 15% de crème sure - 400 g;
• des épices au goût;
• les verts - plusieurs branches;
• beurre - 50 g;
• huile de tournesol - une demi-cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure - 100 g.

Cuisson

1. Faire fondre le beurre à feu doux.
2. Coupez l'oignon, faites frire les fines rondelles.
3. Mélangez l'oignon dans la crème sure, salez, hachez les herbes, assaisonnez d'épices.
4. Lubrifiez le plat à four avec de l'huile, placez les boulettes congelées dans une couche et remplissez-les de sauce.
5. Râpez le fromage et recouvrez-le complètement du plat.
6. Cuire les boulettes pendant une demi-heure à 200 degrés.

Sous l'omelette "manteau de fourrure"

Beaucoup de gens trouvent les boulettes un excellent petit déjeuner. Par conséquent, une recette de boulettes cuites au four dans les œufs peut leur être utile.

Vous aurez besoin de:

• boulettes congelées - 500 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• lait - 3 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• les verts - 50 g;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• les épices.

Cuisson

1. Faire bouillir de l'eau.
2. Saler l'eau et faire cuire les boulettes, laisser sur une passoire.
3. Mélanger le lait avec des œufs et des épices.
4. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre, ajouter au lait.
5. Frire la masse obtenue comme une omelette des deux côtés.
6. Lubrifiez la casserole, mettez l'omelette, mettez les raviolis en deux.
7. Mettez le beurre restant sur les boulettes, recouvrez le tout de la seconde moitié de l'omelette.
8. Saupoudrer la “tarte” obtenue avec du fromage râpé et du poivre moulu.
9. À 200 degrés, le plat sera prêt dans 5 minutes.

Saupoudrer l'omelette nutritive d'herbes et servir chaud, en arrosant avec de la crème sure. Après un tel petit-déjeuner, vous pouvez toujours économiser sur le déjeuner. En outre, les raviolis cuits au four n’ont jamais semblé aussi extravagants, invitez des amis ou des voisins, car un petit-déjeuner aussi copieux ne peut à lui seul être maîtrisé.

Avec jus de légumes

Si la question de savoir comment cuire des boulettes de pâte au four se pose encore, vous pouvez apprécier le goût délicat des boulettes de viande dans une sauce aux légumes. Ce plat combine à la fois le plat principal et un plat d’accompagnement, ce qui facilite grandement la vie de l’hôtesse.

Vous aurez besoin de:

• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• grosses tomates - 300 g;
• poivron doux - 200 g;
• jeune aubergine - 200 g;
• farce mixte - 400 g;
• ail - 3 gousses;
• oignons - 1 morceau;
• boulettes de pâte - 350 g;
• jeune courgette - 200 g;
• persil frais - 3 cuillères à soupe;
• bouillon de légumes - 300 ml.

Cuisson

1. Faire la farce pour les boulettes de viande hachée, en ajoutant l'ail, l'oignon, le poivre moulu, le persil haché. Saler pour rendre la garniture juteuse, ajouter de l'eau.
2. Laissez la viande hachée au réfrigérateur, laissez-la infuser.
3. Coupez les aubergines, faites-les tremper dans de l'eau froide salée pour laisser l'amertume.
4. Versez l'huile dans une casserole profonde, faites chauffer, faites frire l'ail et les oignons, ajoutez les aubergines et laissez mijoter pendant 3 minutes.
5. Ajoutez-y les poivrons et les courgettes hachés, laissez mijoter encore 3 minutes.
6. Placez les tomates dans le ragoût, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
7. Salez, poivrez et ajoutez les verts.
8. La sauce peut être utilisée sous cette forme, ou peut être hachée avec un mélangeur.
9. Prenez les quenelles de boulettes, étalez-les sur une couche de viande hachée, roulez le rouleau.
10. Couper le rouleau en morceaux de 4 cm.
11. Préparez le moule, lubrifiez-le, posez les tranches du rouleau avec la découpe.
12. Couvrir la distance entre les boulettes de légumes et verser dans le bouillon.
13. Cuire au four pendant une demi-heure à 190 degrés.

Ce plat doit être servi immédiatement, chaud, assaisonné de crème sure ou légèrement avec de la mayonnaise. Un rouleau de boulettes de couleurs vives et colorées est comme un gâteau salé et sera une excellente occasion de réunir des invités.

Avec du fromage et de la mayonnaise

Croûte de fromage Ruddy sur une pâte juteuse et une viande hachée cuite au four avec des légumes verts, un arôme incroyable et une agréable sensation de satiété. Les boulettes de pâte au fromage avec de la mayonnaise sont meilleures que les pizzas et séduiront les adultes et les enfants. Et s'il n'y a absolument pas de temps et que vous ne voulez même pas cuisiner les boulettes avant la cuisson, il y a un moyen de sortir!

Vous aurez besoin de:

• boulettes congelées - 500 g;
• oignons - 1 pc .;
• Crème sure à 20% - 250 ml;
• mayonnaise - 250 ml;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• poivre, sel - au goût;
• huile de cuisine.

Cuisson

1. Épluchez et rincez l'oignon, hachez-le finement.
2. Frotter grossièrement le fromage.
3. Faire sauter les oignons.
4. Mélanger la crème sure et la mayonnaise, le sel et le poivre.
5. Ajoutez la sauce à l'oignon fini, laissez la vinaigrette se réchauffer.
6. Graisser une plaque à pâtisserie et mettre des boulettes de pâte, verser la sauce, saupoudrer de fromage.
7. Mettez le plat dans le four préchauffé à 200 degrés et laissez cuire pendant 40 minutes.

Les boulettes de pâte cuites au four avec du fromage se marient bien avec les légumes frais, les cornichons et les salades en conserve. Si vous avez le temps, il est préférable de cuisiner des dumplings vous-même, en choisissant votre viande préférée et en l'ajoutant le plus possible, en combinant, en créant un plat fait maison pour toute la famille. Si vous ne saupoudrez pas le plat de fromage, une très belle croûte apparaîtra également, mais le lendemain, il est préférable de ne pas quitter ce plat. Préparez-le en quantité suffisante pour pouvoir le manger en un repas.

Ural

Quand la question se posera à nouveau, comment faire cuire des boulettes de pâte au fromage avec du fromage, et sur l’étagère du réfrigérateur à côté du fromage, il y aura aussi du jambon, puis des boulettes à Oural seront très utiles!

Vous aurez besoin de:

• boulettes de pâte - 1 kg;
• crème sure - 300 g;
• jambon - 200 g;
• fromage - 100 g;
• un bouquet de verdure;
• oignons - 1 morceau;
• beurre - une cuillère à soupe;
• de l'eau
• des épices au goût.

Cuisson

1. Cuire les boulettes.
2. Coupez l'oignon et faites-le frire avec du beurre pour obtenir une teinte dorée.
3. Couper le jambon en dés.
4. Plier les raviolis dans le moule, couvrir d'oignons et de jambon.
5. Mélanger la crème sure avec des herbes et des épices.
6. Verser la sauce sur le plat.
7. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
8. Saupoudrer de fromage et faire brunir encore 5 minutes.

Une fois que le plat a légèrement refroidi, il peut être servi avec de la crème sure. Pour le piquant, avec du jambon, vous pouvez mettre un peu de piment ou bulgare, doux, différentes couleurs. Cela rendra le plat encore plus beau.

Les boulettes de pâte cuites au four sauveront rapidement et sans difficulté toutes les ménagères et offriront à la famille un savoureux et copieux dîner.