Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- un couteau;
- planche de cuisine;
- assiettes / bols pour les produits;
- les banques;
- pan
- clé d'étanchéité.
Les ingrédients
- Poivre - 3 kg
- Eau - 1 L
- Huile végétale - 250 ml
- Sel - 2 c. l
- Vinaigre - 150 g
- Miel - 250 ml
- Pois de la Jamaïque - 20 pcs.
- Carnation - 4 pièces
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Cuisson étape
Après avoir obtenu tous les ingrédients nécessaires, passez au processus de cuisson. Il est implémenté selon le schéma suivant:
- Lavez et épluchez 3 kg de poivron.
- Trancher le poivron en 4 morceaux.
- Versez 1 litre d'eau dans une casserole profonde, ajoutez 250 ml d'huile végétale, 250 ml de miel liquide, 2 c. l sel, 2 feuilles de laurier, 20 pièces petits pois et 4 boutons de clou de girofle séché. Mélangez le tout, mettez le feu et portez à ébullition.
- Une fois que votre mélange a bouilli, faites-le bouillir encore 2 minutes et ajoutez 150 ml de vinaigre.
- Dans la composition résultante, envoyez la moitié du poivre préparé et portez le tout à ébullition à feu vif. Puis réduire le feu et laisser mijoter encore 3 minutes. Éteignez le feu.
- Prenez un pot propre et sec et mettez-y du poivre.
- Retournez la plaque chauffante sous la casserole et envoyez-y 2 demi-poivrons. De la même manière, faites bouillir le tout et répartissez le légume fini dans des bocaux.
- Mélangez la marinade restante dans la casserole et versez-la dans le haut du pot.
- Ensuite, couvrez les banques avec des couvercles, prenez une casserole avec un fond large. Placez un morceau de tissu au fond du récipient et placez vos canettes sur le dessus. Versez la cocotte sur les épaules des canettes et mettez le feu. Porter l'eau à ébullition.
- Après ébullition, réduire le feu et laisser les banques stériliser pendant 5 à 7 minutes. Après cela, nous sortons les canettes et les roulons avec une clé à coudre.
- Enveloppez bien les pots et laissez-les refroidir complètement.
Recette vidéo
Le goût du poivre à l'huile pour l'hiver peut être transformé de manière significative. Comment faire cela, les professionnels expérimentés vous le diront dans la vidéo ci-dessous.
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