Appareils de cuisine et ustensiles:
- casserole avec un couvercle;
- tasse à mesurer;
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- une passoire;
- spatule ou cuillère à agitation;
- assiettes pour donner.
Les ingrédients
| Orge perlé | 1 pile |
| De l'eau | 5 pile |
| Huile végétale (sans odeur) | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | 1/2 cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous lavons soigneusement l'orge perlée (1 tasse) sous l'eau courante (sous le robinet). Versez 3 tasses d'eau dans une casserole propre et placez-le sur une cuisinière ou une plaque de cuisson.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez l'orge préalablement lavée.
- Nous faisons à nouveau bouillir l'eau (déjà avec de l'orge perlée), puis nous faisons cuire les céréales pendant environ 5 à 7 minutes. Après une période de temps spécifiée, videz l'eau de la casserole et jetez l'orge perlé dans une passoire (laissez-la reposer pendant un moment dans une passoire de sorte que le liquide soit bien verre).
- Versez à nouveau les 2 verres d'eau dans une casserole propre, ajoutez 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l huile végétale (sans odeur).
- Nous faisons bouillir l'eau à nouveau et y introduisons notre orge préparée d'une manière spéciale.
- Mélanger le contenu entier de la casserole avec une cuillère ou une spatule. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et faisons cuire les céréales pendant environ 20 à 25 minutes (si les céréales ne se cassent pas pendant cette période, vous pouvez les faire cuire pendant 30 minutes) à feu doux.
- Après une période de temps spécifiée, retirez la casserole du feu, étalez les céréales sur des assiettes, laissez-les refroidir légèrement et passez au repas. Bon appétit!
Décoration et service
L’orge perlé préparée peut être servie comme accompagnement avec n’importe quel plat de viande ou de poisson. Avant de servir, on peut parsemer d'orge de légumes verts finement hachés (persil, aneth, coriandre, etc.), de crème sure ou de sauce tomate et d'un mélange de poivrons ou de parmesan râpé. Nous vous suggérons d’envisager également les options suivantes pour servir de l’orge perlé:
- avec des oignons frits et des carottes;
- à la crème et aux champignons frits;
- avec du fromage feta et des tomates;
- avec du lait, du sucre et des fruits hachés;
- avec des haricots et des légumes;
- avec le ragoût;
- avec du sucre et des fruits secs.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment bien cuire l’orge perlé dans cette recette vidéo.
L'orge perlé est une excellente option pour un plat d'accompagnement, car ses avantages pour le corps humain sont inestimables. Ainsi, l'orge améliore l'état de la peau et des cheveux, contribue à renforcer le système nerveux, a un effet diurétique, anti-inflammatoire et enveloppant. Par conséquent, vous devriez le manger au moins une fois par semaine.
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