Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- un couteau;
- chaudron ou casserole avec un fond profond;
- l'omoplate;
- une passoire;
- un bol;
- conseil;
- cuisinière;
- une poêle à frire.
Les ingrédients
| Orge perlé | 300 g |
| Crème 15% | 200 ml |
| Champignons bruns | 250 g |
| Bow | 1 pc |
| Le thym | 1 cuillère à café |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Noix de muscade moulue | 1 cuillère à café |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
| De l'eau | 800 ml |
Cuisson étape
- Nous préparons les ingrédients. Pour commencer, nous lavons l'orge pour éliminer l'eau. Laissez l’orge perlée dans de l’eau froide pendant environ une heure et demie.
- Lorsque les céréales gonflent, rincez-les de nouveau et égouttez-les. Nous mettons une casserole avec un fond profond sur la cuisinière. Vous pouvez utiliser un chaudron. Versez l'orge dans une casserole et mélangez à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et bruni.
- Nous prenons de l'eau et la remplissons d'orge. Laissez les céréales cuire 30 minutes. N'oubliez pas de saler l'eau et de couvrir la casserole avec un couvercle.
- À ce moment-là, on lave les champignons, on les sèche et on les coupe en demi-anneaux.
- Lorsque l'eau avec les céréales bout, faites-la cuire jusqu'à tendreté sur feu doux. Nous pelons l'oignon et coupons en petits cubes ou demi-anneaux. Nous mettons la casserole et le chauffons. Ajouter l'huile végétale et laisser chauffer.
- Mettez l'oignon dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, en remuant de temps en temps. Ne pas oublier de remuer périodiquement l'orge perlé.
- Ensuite, ajoutez les champignons dans la poêle et faites frire le tout, mélangez bien. Saler et poivrer les champignons avec les oignons au goût. Ajouter le thym et la noix de muscade, bien mélanger. Verser la crème de champignons et d'oignons, laisser reposer 5 minutes à l'étouffée.
- Retirez le couvercle de la poêle - les champignons sont prêts. Immédiatement vérifier l'orge. Si l'orge est prête, nous envoyons les champignons avec de la crème. Mélangez bien tous les ingrédients. Vous pouvez le servir à la table! Bon appétit!
Variations de cuisson
L'orge aux champignons et aux oignons est un plat très simple, mais cela ne le rend pas moins savoureux que le "risotto", par exemple. Cependant, vous pouvez diversifier cette recette et y ajouter tout ce que vous voulez - viande, légumes, assaisonnements variés et herbes sèches. Pour rendre l’orge aux champignons encore plus savoureuse, vous pouvez utiliser les options de remplissage suivantes:
- poulet en tranches;
- porc
- boeuf;
- poivron;
- piment rouge;
- le maïs;
- Les tomates
- les verts hachés;
- ail
- les légumineuses;
- asperges
- Les haricots
Et ce sont loin de toutes les options! Ajoutez tous les ingrédients que vous aimez à l'orge, et le plat deviendra encore plus délicieux. N'ayez pas peur d'expérimenter les assaisonnements et les épices. Avec eux, chaque plat s'avère encore plus intense et aromatique.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre plus en détail chaque étape de la préparation de l'orge aux champignons. Pour que le plat soit aussi savoureux, suivez les instructions ci-dessus et regardez la vidéo pour fixer le matériau. Vous pourrez ensuite cuire un délicieux orge avec des champignons et des oignons dans une sauce crémeuse. Avoir une belle vue!
Vous savez maintenant comment faire cuire de l'orge perlé aux champignons. Ce plat simple ne vous laissera certainement pas indifférent! Il s'avère très savoureux non seulement à cause des champignons juteux avec oignons et sauce à la crème, mais également à cause du thym à la noix de muscade - ils confèrent au plat un charme particulier.
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