Appareils de cuisine et ustensiles:bouilloire, multi-tasses, bol, cuillère, assiette creuse, couteau, planche à découper, râpe, mijoteuse.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Orge perlé | 360 - 400 g |
| Ragoût de boeuf | 1 canette |
| Bow | 1 pc |
| Des carottes | 1 pc |
| Le sel | 3/4 Art. l |
| De l'eau | 7 pile |
| Les verts | 1 botte |
| Ail | 1 gousse |
| Beurre | 50 g |
Cuisson étape
Préparation de céréales et de légumes
- Versez 2 tasses d'eau dans la bouilloire, mettez le feu, portez à ébullition. Dans un bol, lavez 400 g d'orge perlé à partir d'amidon et de débris végétaux. Après le lavage, videz l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Versez les céréales lavées avec de l'eau bouillante dans une assiette creuse ou un bol, de manière à ce que l'eau recouvre toute la bouillie. On laisse gonfler dans de l'eau bouillante (au moins 10 minutes) pendant qu'on coupe des légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper dans de l'eau froide et laisser reposer pendant 1 heure, afin qu'elle gonfle.
- Coupez 1 oignon en petits cubes. Râpez 1 carotte.
Bouillie de cuisson
- Dans une cocotte, mettez 1 boîte de ragoût avec la graisse. La graisse sera au lieu de l'huile. Si le ragoût contient un gros morceau de viande, il est préférable de le hacher finement, afin de le répartir plus tard dans la bouillie.
- Mettez les oignons et les carottes hachés dans la casserole.
- Nous versons de l'eau chaude des céréales dans l'évier, mettons l'orge dans la casserole.
- Versez de l'eau froide dans le pot dans une proportion de 2: 5 (pour 2 tasses de céréales - 5 tasses d'eau).
- Ajouter 3/4 Art. l le sel N'oubliez pas que le ragoût est déjà salé! Le sel peut être dilué dans de l'eau, puis versez-le avec de l'orge dans une casserole.
- Tout est bien agité. Fermez le multicuiseur avec un couvercle. Cuire les haricots pendant 1 heure. Si votre multicuiseur ne dispose pas d'un tel régime, réglez-le sur “sarrasin” ou “porridge”, il évapore également l'eau sans faire bouillir.
- Désactivez ce mode et activez le mode "chauffage". Cela est nécessaire pour que l'eau de la bouillie s'évapore. L'heure est réglée sur 20 minutes, appuyez sur le bouton "démarrer". Avant le mode "chauffage", vous pouvez ouvrir le couvercle et mettre 50 g de beurre.
- Toute l'eau s'est évaporée, la bouillie est prête et est devenue épaisse. Étaler sur une assiette. Saupoudrer d'herbes hachées et d'ail haché.
Informations utiles
- Faire tremper l’orge perlée avant la cuisson est souhaitable, mais pas nécessaire. Néanmoins, il est préférable de faire tremper immédiatement avant la cuisson afin que la bouillie soit savoureuse et friable.
- En cours de cuisson, l’orge perlée est multipliée par 5, il faut donc en tenir compte à l’avance et choisir un pot avec une marge.
- Le sel est ajouté à différentes heures de cuisson, mais le plus souvent au début de la cuisson, après avoir fait bouillir de l'eau.
- Après la cuisson, l'orge ne doit pas être lavée.
- Dans une mijoteuse, l’orge est cuite de 50 à 70 minutes (après 50 minutes de cuisson, vérifiez si le porridge est prêt toutes les 5 minutes).
Recette vidéo
Cette vidéo montre comment cuire une bouillie d'orge avec du ragoût dans une mijoteuse. Quels modes choisir pour cuisiner ce plat et évaporer l'excès de liquide? Voyez comme elle a l'air délicieuse, parsemée d'herbes.
L'orge avec de la viande est non seulement un plat délicieux, mais également copieux et nutritif. Il existe un certain nombre de vitamines et de minéraux. Tout cela a un effet bénéfique sur la santé globale d'une personne. Mangez pour la santé et traitez votre famille! Essayez, expérimentez avec différents types de ragoût.Vous l'aimerez! Et laissez vos résultats expérimentaux dans les commentaires.
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