Appareils de cuisine et ustensiles:
- plaque de cuisson au four;
- papier parchemin ou tapis en silicone;
- emporte-pièce ou un verre;
- un bol;
- sac en plastique;
- fouet
- une tasse avec une passoire;
- rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé premium | 400 g |
| Margarine ou beurre | 200 g |
| Des oeufs | 2 pièces |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Sucre granulé | 200 g (verre) |
Cuisson étape
Préparation du test
- Faites fondre 200 g de margarine ou de beurre au four ou au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une crème sure liquide. Le produit devrait ramollir légèrement, mais pas bouillir.
- Casser deux œufs dans un bol, ajoutez-y 200 g de sucre.
- Battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse homogène.
- Ajouter la margarine préalablement ramollie à la masse. Bien mélanger avec un fouet.
- Prendre 400 g de farine de blé tamisée et mélanger à 1 c. poudre à pâte.
- Ajouter progressivement la farine à la masse, mélanger soigneusement au fouet.
- Lorsque le mélange s'épaissit au point que le fouet cesse de s'adapter, nous commençons à interférer avec la main.
- Continuez à ajouter de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et non collante.
- Nous mettons la pâte molle obtenue dans un sac en plastique et laissons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mise en forme et cuisson des produits
- Versez une petite quantité de farine de blé sur une table ou une planche à découper, répartissez-la uniformément. Nous avons répandu la masse infusée, en coupant la moitié.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étalons la pâte sur une épaisseur de 0,7 à 1 cm.
- Saupoudrer de sucre, écraser légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
- Nous fabriquons des biscuits dans des moules spéciaux ou un verre à bords minces.
- Nous déposons les produits formés sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Nous préchauffons le four à 180 degrés en activant le mode de chauffage uniforme (haut et bas). Placez le biscuit avec les biscuits sablés dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes. Comme la cuisson est nécessaire pour contrôler le processus.
- Après la cuisson, retirez la casserole du four et laissez-la refroidir à la température ambiante.
Tu saisVous pouvez ajuster indépendamment la douceur de vos produits: en enroulant le diluant, vous obtenez un biscuit croustillant. Si vous êtes amateur de pâtisseries tendres et délicates, essayez d’étaler la masse avec une couche plus épaisse.
Options d'alimentation et de décoration
Un simple biscuit sablé peut être varié et sophistiqué si vous utilisez des techniques simples pour décorer un produit déjà fini.
- 1ère option: mettre une serviette en dentelle au fond d'un plat large; mettez les produits refroidis saupoudrés de flocons de noix de coco blancs ou colorés.
- Option 2: saupoudrez les biscuits de sucre en poudre immédiatement après la cuisson.
- Option 3: Si vous souhaitez pimenter vos pâtisseries, garnissez-les d'un peu de poudre de cacao ou de chocolat noir râpé.
- 4ème option: avant de former les produits, saupoudrez-les de graines de pavot ou de sésame, promenez-vous sur la surface de la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, vous pouvez couper les biscuits sablés.
Recette vidéo
Une recette simple pour de tels cookies est également présentée dans la vidéo. Vous pourriez aussi trouver cela intéressant.
Chers lecteurs, Vous avez appris à cuisiner des biscuits sablés simples et savoureux à partir d’ingrédients simples et abordables. Vous connaissez maintenant de petits secrets qui donneront du goût à vos produits et vous mettront l'eau à la bouche.Nous vous conseillons de cuisiner ces biscuits sablés avec vos proches et vos enfants, car cette recette est très simple et tout le monde peut le faire. Avez-vous essayé cette recette? Partagez vos impressions dans les commentaires.
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Bonne lecture!
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