Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- un mélangeur;
- une plaque à pâtisserie;
- tapis de silicone;
- tamis pour la farine;
- spatule culinaire;
- couteau de cuisine;
- Tasse à mesurer de 250 ml;
- papier parchemin.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Farine de blé, prime | 3.5 pile |
| Fécule de pomme de terre | 4 cuillères à soupe l |
| Margarine au beurre ou beurre naturel | 250 g |
| Sucre en poudre | 220 g |
| Sucre vanillé | 10 g |
| Huile végétale | 80 ml |
Cuisson étape
- Placez la margarine ou le beurre (250 g) à la température ambiante dans un bol profond.
- Ajouter le sucre en poudre (120 g) et l'huile végétale (80 ml). Si, au lieu du sucre en poudre, vous prenez du sucre granulé pour la pâte, le temps de mélange de la pâte doit être augmenté à 5-6 minutes, jusqu'à ce que le sucre dans la masse soit complètement dispersé.
- Battre la composition avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse à basse vitesse, pendant environ 1 minute.
- Ajouter à la masse du sucre vanillé (10 g), de la fécule de pomme de terre (3 c. À soupe. L) et de la farine de blé tamisée (1 tasse).
- Mélanger la masse avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse pendant 1-1,5 minutes.
- Ajouter plus de farine de blé (1 tasse) dans le bol, pétrir la pâte avec une cuillère ou une spatule.
- Placez le tapis de cuisson en silicone sur la table, versez le reste de la farine (1,5 tasse), lissez la farine avec la main à la surface.
- Placez la pâte molle du bol au centre de la farine avec une spatule de cuisson.
- Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle ait absorbé toute la farine.
- À partir de la pâte élastique obtenue, formez un rouleau (comme une brique), découpé en deux parties approximativement identiques.
- Rouler chaque partie en un rouleau d'environ 5 à 6 cm de diamètre.
- Couper le rouleau en morceaux de 1-1,5 cm d'épaisseur.
- Utilisez vos mains pour donner aux morceaux de pâte la forme désirée, ronde, ovale ou carrée.
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Étalez les biscuits à une distance de 1,5 à 2 cm les uns des autres. Cuire au four, à une température de 180 ° C, pendant 20-25 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée pâle.
- Saupoudrez les biscuits finis avec du sucre en poudre (100 g).
Tu sais Le processus de fabrication de la pâte, le moulage des biscuits et la cuisson ne nécessitent aucune compétence particulière et même les hôtesse inexpérimentées peuvent le faire. Un ensemble de produits pour la cuisson est le plus simple et le plus abordable. Les biscuits sont aromatiques, délicats et satisfaisants. Servez-le avec une variété de boissons: thé, lait, café, cacao, compote, jus de fruits.
Recette vidéo
Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez jeter un regard détaillé sur l'ensemble du processus de fabrication de biscuits sablés faits maison sans œufs.
Vous savez maintenant comment préparer un délicieux biscuit fait maison sans œufs. Prenez cette recette comme base, expérimentez les additifs dans la pâte, la forme des biscuits, les options de décoration, obtenez à chaque fois un nouveau type de sandwich sablé fait maison. En effet, des additifs aux fruits sous forme de raisins secs ou d'abricots secs, de morceaux de fruits secs, de noix, de chocolat et d'autres ingrédients peuvent être introduits dans l'essai. Pour un arôme et un goût supplémentaires, vous pouvez utiliser le zeste d'orange ou de citron. Et quels types intéressants de biscuits sablés faits maison sont connus de vous? Partagez vos recettes en les écrivant dans les commentaires ci-dessous.
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Bonne lecture!
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