Délicieux biscuits sablés à la confiture

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• plusieurs bols profonds pour pétrir la pâte et mélanger les ingrédients;
• fouet, mixeur ou machine de cuisine;
• une cuillère à soupe;
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin pour la cuisson;
• un sac de confiserie ou un sac pour la congélation;
• un couteau pour nettoyer les légumes, une cuillère en bois ou tout autre objet produisant une dépression dans la pâte;
• assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. On verse 250 grammes de farine dans un grand bol, en ajoutant 150 grammes de beurre.
   
2. Bien mélanger les ingrédients avec vos mains. Vous pouvez également utiliser un mélangeur ou préparer la pâte au robot. Ça devrait tourner bébé.
   
3. Ajoutez à la masse résultante 70 grammes de sucre en poudre et versez 2 jaunes.
   
4. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Le test terminé est laissé au réfrigérateur pendant 60 minutes.
   
5. Pendant que la pâte sablée est refroidie et infusée, ils préparent le remplissage pour les biscuits. Pour ce faire, utilisez 200 grammes de confiture de fraises, de cerises, d’abricots ou de toute autre confiture. Mélanger un peu et verser dans une poche à pâtisserie. Si ce n’est pas dans votre cuisine, un sac pour la congélation ou tout autre produit propre et dense convient. Après avoir versé de la confiture, attachez un sac sur un nœud et faites un petit trou dans le fond avec des ciseaux, à travers lequel il sera plus facile de le presser sur des biscuits.
   
6. Ils sortent la pâte du réfrigérateur et pendant qu'il est encore froid, en roulent de petites boules.
   
7. Les boules finies sont disposées sur du papier sulfurisé situé sur une plaque à pâtisserie. Ils gardent une petite distance entre les boules afin que les biscuits ne collent pas lors de la cuisson.
   
8. À l'aide d'une cuillère en bois ou de tout autre article propre, faites des empreintes dans des boules de pâte. Presser sur le dessus tout en poussant complètement la pâte ne vaut pas la peine, de sorte que la confiture ne coule pas d'en bas. Il est possible de faire un petit objet plusieurs petites fossettes qui ressemblera à une fleur ou un autre motif.
   
9. Dans les creux formés dans la pâte, presser la confiture dans le sac à pâtisserie.
   
10. Préchauffez le four à 200 degrés et réglez la pâte pendant 12-15 minutes. Les biscuits prêts ne sont pas immédiatement retirés du plateau, mais on les laisse refroidir quelques minutes de plus. Pendant la cuisson, la majeure partie du liquide de la confiture doit s'évaporer et une fine couche de fruits se forme.
    
11. Le plat fini est transféré dans un beau bol et servi pour le thé. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous saurez quels produits vous aurez besoin pour faire des biscuits sablés avec de la confiture et en quelle quantité. Voici une description détaillée de chaque étape de la cuisson et de la manière de servir le plat.

Autres recettes de biscuits