Appareils de cuisine et ustensiles: un bol profond, un fouet ou un mixeur, un rouleau à pâtisserie, une plaque à biscuits, du papier aluminium ou du papier sulfurisé, une râpe grossière, un four, un couteau pour couper les biscuits, un plat large pour servir.
Les ingrédients
| Le sucre | 200 g |
| Margarine ou beurre | 200 g |
| Crème sure | 2 cuillères à soupe l |
| Des oeufs | 2 pcs |
| La farine | 500 g |
| Soda | 1/2 cuillère à café |
| Toute confiture | goûter |
Cuisson étape
- 2 œufs, 200 g de sucre et 1/2 c. mettre la soude dans un bol profond et bien mélanger au fouet ou au malaxeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
- Dans le mélange, ajoutez 2 c. l crème sure et 200 g de beurre fondu ou de margarine. Les ingrédients ajoutés sont mélangés jusqu'à consistance lisse. Pour accélérer le processus de cuisson, l'huile peut être fondue au micro-ondes en 30 à 40 secondes.
- Ajoutez un peu de farine au mélange obtenu et continuez de mélanger le tout avec un fouet. Il ne faut pas verser toute la farine en même temps pour éviter la formation de "grumeaux".
- Lorsque la pâte devient raide, continuez à ajouter de la farine et mélangez déjà avec les mains. La pâte doit être une masse molle uniforme.
- La pâte obtenue est divisée en 2 parties (une partie doit être légèrement plus grosse que la seconde). Enveloppez les deux parties dans un film plastique ou mettez-les dans un sac séparément et laissez-les 1 heure au réfrigérateur.
- Nous retirons la majeure partie de la pâte du réfrigérateur. Sur une table, préalablement légèrement saupoudrée de farine, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à la taille d'une plaque de cuisson sur laquelle des biscuits seront cuits. La surface de la pâte roulée doit être légèrement plus grande que le fond du moule pour former les côtés. Couvrez le fond de la casserole avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé et placez la pâte roulée dessus. Répartissez la pâte uniformément sur toute la plaque. Sur les bords, nous formons un petit côté afin que la confiture ne coule pas à l'extérieur de la pâte pendant la cuisson.
- On étale la confiture sur la pâte et on la distribue uniformément sur toute la surface.
- Sortez le reste de la pâte du réfrigérateur et utilisez une râpe pour faire des éclats de pâte sur la confiture. Nous essayons de répartir la pâte râpée uniformément sur toute la surface du cookie. La couche inférieure ne peut pas être déroulée, ni râpée. Ensuite, les cookies deviendront "bouclés" des deux côtés et seront plus aérés.
- Nous envoyons au four préchauffé à 180-190 ° C pendant 20 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir. Couper en tranches. Nous déplaçons les biscuits tranchés dans un plat large. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre en poudre.
Recette vidéo
Dans la vidéo proposée, vous pouvez examiner en détail toutes les étapes de la fabrication de biscuits avec de la confiture et vous assurer de la simplicité de préparation.
Après avoir étudié toutes les étapes de la fabrication de biscuits sablés avec de la confiture, vous êtes convaincu qu’avec un minimum de produits, vous pouvez préparer un excellent dessert pour toute la famille. Faites cuire les biscuits selon cette recette dans un avenir rapproché, et vous ne regretterez pas le temps passé ni les produits, car le goût du dessert dépassera toutes vos attentes.
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