Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol profond pour pétrir la pâte;
- grande râpe de cuisine;
- un bol mélangeur ou un récipient similaire;
- fouet mélangeur ou mélangeur;
- plat de cuisson profond (diam. 22-24 cm);
- un four;
- couteau de cuisine;
- spatule de cuisine;
- brancher;
- assiettes pour donner.
Les ingrédients
| Beurre congelé 72% | 200 g |
| Sucre granulé | 180-200 g |
| La farine | 300 g |
| Curd n'importe quel% de graisse | 500 g |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Crème sure 15-20% | 2 cuillères à soupe l (75 g) |
| Graines de sésame | 50 g |
| Poudre à lever | 10 g |
| Le sel | 3 g |
Tu sais Le fromage cottage contient une grande quantité de calcium, qui est facilement absorbé par le corps. Il contient des vitamines B1, B2, PP, C et autres. Le produit favorise la formation d'hémoglobine dans le sang, améliore la capacité de régénération du système nerveux, renforce les os et le cartilage. Le fromage cottage est très utile pour les maladies du foie et du pancréas, l'athérosclérose et l'obésité.
Cuisson étape
Pâte à cuire
- Dans un bol profond pour pétrir la pâte sur une râpe grossière, frottez 200 g de beurre congelé en le saupoudrant régulièrement de farine.
- Versez 200-250 g de farine dans un bol avec du beurre, ajoutez 10 g de levure chimique, 3 g de sel (pincée) et 80-100 g de sucre.
- Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce qu'elles soient friables.
Tu sais Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, vous pouvez utiliser des gants de cuisine en nitrile conçus pour préserver la stérilité des produits. Le matériau "nitrile" est très flexible et prend facilement la forme d'une main, tout en maintenant une sensibilité élevée.
Cuisson farce
- Dans un bol pour le mélangeur, déposez 500 g de fromage cottage, 3 œufs, 2 c. l crème sure, battre au batteur avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre restant (100-120 g) dans le bol, mélanger à nouveau.
Nous faisons une tarte
- Allumez le four pour chauffer à 170-180 degrés. Graisser un plat allant au four avec du beurre.
- Versez la majeure partie de la pâte au fond du moule, en laissant un peu de miettes pour un poudrage supplémentaire.
- Verser la pâte sur la garniture avec le caillé, en la répartissant uniformément sur la surface.
- Saupoudrer la garniture avec le reste de chapelure et les graines de sésame (50 g).
- Nous envoyons le formulaire au four pendant 25-30 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Couper, étaler sur des assiettes avec une spatule. Bon appétit!
Recette vidéo
La vidéo proposée montrera clairement le processus de cuisson de cette tarte au caillé tendre. Vous y trouverez également un petit matériel supplémentaire pour préparer une boisson aux fruits pour un dessert cuit au four.
Dans la recette du jour, vous avez appris comment bien préparer les miettes de pâte brisée, comment les remplir avec une garniture de caillebotte et quels ingrédients simples sont utilisés à cette fin. Et pourriez-vous offrir votre propre option pour faire un tel dessert? Que compléteriez-vous la recette proposée? Assurez-vous de laisser vos commentaires, commentaires et opinions sur ce sujet. Merci pour votre attention!
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Bon appétit!
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