Appareils de cuisine et ustensiles: robot culinaire, récipient à pâte, rouleau à pâtisserie, fouet, four, plaque à pâtisserie, couteau, plat de service.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Montant nécessaire |
| Basilic séché | 50 g |
| Huile d'olive | 50 ml |
| Levure sèche | 11 g |
| De l'eau | 550 ml |
| La farine | 1 kg |
| Le sel | 30 g |
| Le sucre | 1 pincée |
| Fromage à la crème | 100 g |
| La crème | 100 ml |
| Herbes italiennes | goûter |
| Fromage parmesan | 100 g |
| Mozzarella | 150 g |
| Gorgonzoll | 100 g |
Cuisson étape
La pate
- Cette pâte peut être préparée à l’aide d’un robot culinaire, la buse est appelée «crochet», mais si vous n’en avez pas, ne désespérez pas, pétrissez-la avec vos mains et ce ne sera pas pire. Tout d’abord, tamisez 1 kg de farine dans un récipient pour la pâte et ajoutez 11 g de levure sèche.
- Ajoutez ensuite 550 ml d'eau froide et 50 ml d'huile d'olive.
- Ajoutez 30 g de sel et 1 pincée de sucre à la masse obtenue, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être homogène, non collante et de densité moyenne. Diviser en trois parties égales et les arrondir afin que la pâte monte uniformément dans la rondeur.
- Saupoudrer de farine et couvrir avec une serviette à gaufre propre pendant 40 minutes. Après que la pâte soit venue, nous traitons la surface de la table avec de la farine et distribuons uniformément la pâte en lui donnant la forme d'un cercle. S'il est difficile ou inconfortable de travailler avec vos mains, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'aider et le déployer.
- Il faut rouler du milieu au bord, mais cela ne vaut pas la peine de rouler les bords car, lors de la cuisson, ils montent en raison de leur épaisseur, créant ainsi une bordure très rouge que tout le monde aime tant.
Sauce
- Nous prenons 100 ml de crème et battons avec un fouet avec 100 g de fromage à la crème, jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez au mélange 50 g de basilic séché et d'herbes italiennes à votre goût, mélangez à la consistance de la crème sure.
Pizza
- Saupoudrer la plaque de cuisson avec de la farine, étendre la pâte et graisser uniformément avec la sauce.
- Nous frottons 150 g de «Mozzarella», puis 100 g de «Parmesan», et enfin nous étalons des tranches de «Gorgonzolla» de manière homogène. Vous pouvez également décomposer le fromage à la crème en morceaux, pendant la préparation, il va fondre et donner à la pizza un goût encore laiteux.
- Nous envoyons la pizza au fond du four pour que la croûte soit bien frite. Cuire au four pendant 15-20 minutes, il est préférable de naviguer au bas de la pizza. Quand il devient doré - la pizza est prête. Nous déplaçons la pizza sur le plat, vous pouvez décorer avec du basilic frais ou d'autres herbes à votre goût.
- Diviser en morceaux égaux et servir.
Recette vidéo
Découvrez une recette pas à pas pour préparer une pizza à 4 fromages douce et délicieuse et constatez à quel point il est facile de cuisiner ce plat.
Dans cette recette, vous avez découvert la technique de la pizza à 4 fromages.Nous avons appris quels ingrédients sont nécessaires pour cela, ainsi que la teneur en calories du plat lui-même, et avons également appris les secrets de la fabrication de la pâte à pâte italienne. Assurez-vous d'essayer de cuisiner avec cette recette, et elle deviendra votre préférée!
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