Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, bol profond, rouleau à pâtisserie.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un bol profond, mélanger 140 g (5 c. À soupe avec une lame légère) de farine, 5 g (0,5 c. À soupe) de levure sèche, de l'huile d'olive 1 c. l., sel et sucre pour un quart de cuillère à thé. et 70 g d'eau. Remuez d'abord avec une cuillère, puis avec votre main. Tirez la pâte sur la table de la cuisine et continuez à la pétrir pendant 5 à 7 minutes pour qu'elle devienne lisse, lisse, non collante et plastique. Faire un bol et placer dans un bol. Fermer avec un film. Mettez dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
   
2. Épluchez et hachez 2 oignons avec des assiettes. Laissez un dans une assiette, faites frire le second dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à coloration dorée. Faites cuire les champignons en tranches (ou utilisez les champignons restants du dîner de la nuit dernière).
   
3. Sortez la pâte, pétrissez-la bien avec vos mains, puis posez-la sur une table et nivelez-la avec un rouleau à pâtisserie pour former un mince cercle. Vous ne pouvez pas essayer d’obtenir une forme parfaitement ronde, sans secrets professionnels, cela ne fonctionnera pas, alors ne vous inquiétez pas. En fin de compte, vous avez le droit de créer votre propre formulaire.
   
4. Prenez une plaque à pâtisserie et du papier sulfurisé, placez un cercle de la future pizza et commencez à créer une image.
   
5. Vous devez d’abord étendre la base de la pizza avec du ketchup à la tomate (s’il existe - avec une brosse, sinon - avec une cuillère). N'achetez pas le ketchup le moins cher où, outre le goût de l'eau et de l'amidon additionné de sodium, vous ne sentirez pas le goût des tomates. Au lieu de ketchup, vous pouvez prendre une bonne pâte de tomate.
   
6. Saupoudrez ensuite le ketchup d'origan séché (un peu). Râpez la mozzarella et saupoudrez généreusement dessus.
   
7. Saupoudrer les oignons frits, sur le dessus sont quelques assiettes d'oignons crus.
   
8. Ensuite, disposez les champignons, le carpaccio, les tranches de jambon, les olives et les îlots de tomates sur les assiettes.
   
9. Préchauffez le four à 200 degrés et mettez une plaque de cuisson avec une pizza pendant 15 minutes. Assurez-vous que le bord de la pizza ne se dessèche pas, il ne vous faudra peut-être que 10 minutes.
   

Recette vidéo

L'auteur de la vidéo parle de sa recette de pizzas. Il est fan de pâte fine, il vous l'enseignera donc. En ce qui concerne le remplissage, l'auteur insiste sur le fait que les composants classiques de ce produit sont la mozzarella et l'origan. Sinon, la pizza peut ressembler à n'importe quoi: c'est votre propre travail d'art culinaire.

Autres recettes de pizza