Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas César

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, bol profond, rouleau à pâtisserie, fouet, cuillère, plaque à pâtisserie (de préférence ronde).

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour le remplissage, nous utiliserons de la viande de poulet. Vous pouvez prendre d'autres saucisses ou saucisses, à votre discrétion. Faites bouillir la viande dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Pendant la cuisson, préparez la pâte. Frotter avec une cuillère 25 g de levure fraîche avec du sucre. Nous chauffons 150 g de lait à 40 degrés et les versons dans la levure. Incorporer le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes.
   
2. Dans un autre bol, battez un œuf et ajoutez-y 3 c. À soupe. l huile végétale, 1,5 c. à thé saler, bien mélanger.
   
3. Faites fondre 40 g de beurre et versez dans le mélange d'œufs, mélangez bien le tout. Maintenant, nous combinons le mélange d’œufs avec la pâte, mélangez jusqu’à consistance lisse. Tamisez 400 g de farine dans un bol séparé, ajoutez-le à la masse de liquide en petites portions, mélangez au fouet, pétrissez la pâte.
   
4. Ensuite, placez la masse sur la surface de travail et pétrissez avec vos mains. Nous ne frappons pas avec de la farine pour obtenir une pâte molle. Couvrir la pâte avec un sac de nourriture et laisser reposer pendant une heure.
   
5. Pendant que la pâte monte, entrons dans la garniture. Frotter sur une râpe grossière 200 g de fromage à pâte dure. Nous coupons une petite tomate en demi-anneaux.
   
6. Après la cuisson, laissez la viande de poulet refroidir, séparez la pulpe de l'os et coupez-la en petits morceaux ou divisez-la en fibres. Vous pouvez maintenant allumer le four à 200 degrés pour le réchauffer.
   
7. Au bout d'une heure, nous retournons à l'épreuve. Nous retirons le sac de nourriture, pétrissons un peu la pâte. Ensuite, nous le divisons en 2-3 parties égales - ce seront des blancs pour la pizza. Nous enroulons une partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie en un mince cercle d'environ 0,5 cm d'épaisseur.Pour rendre la pizza belle, il est conseillé d'utiliser une forme ronde pour la cuire au four. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale ou saupoudrez de farine, étalez la couche obtenue, dissolvez-la en fonction du diamètre du moule, faites de petits côtés. Lubrifiez la pièce avec de la sauce tomate, il faut 1,5 cuillerée à soupe. Vous aurez peut-être besoin de la même quantité ou d'une plus grande quantité, tout dépend du diamètre de la couche de pâte.
   
8. Saupoudrez ensuite d'une cuillère à soupe d'épices. Nous avons utilisé des épices à pizza à l'origan et au basilic. Nous répandons la moitié ou le tiers de la viande, puis une tomate et parsemons de fromage râpé. Envoyé au four. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Nous répétons ces manipulations avec le reste de la pâte et le remplissage. La pizza est prête à manger après la cuisson.
   
9. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires pour le rendre encore plus délicieux. Pour cela, nous avons besoin de sauce et de laitue. Mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de sauce au fromage. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Nous étalons des feuilles de laitue, déchirées en petits morceaux, sur la pizza prête à l'emploi et versons la sauce. Pour que la sauce soit bien déposée sur la pizza, vous pouvez l'envoyer dans une poche à pâtisserie et la presser. Maintenant, nous coupons la pizza en portions et servons.
   

Recette vidéo

Et maintenant, nous vous proposons de regarder une très courte vidéo dans laquelle une bloggeuse a montré tout le processus de fabrication d'une pizza. Vous verrez comment elle a obtenu la pâte, comment elle a formé le flan, ce qui est arrivé.

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