Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas au feu de bois

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, four, balance de cuisine et autres accessoires de mesure, planche à découper, couteau tranchant, râpe à grandes dents, plusieurs bols spacieux.

Les ingrédients

Cuisson étape

Nous sortons du réfrigérateur 4 feuilles de pâte feuilletée congelées, puis nous les libérons de leur emballage et nous les décongelons, en les plaçant à l'écart les unes des autres.

Garnitures de cuisson

1. Nous retirons 200 g de saucisse du film, puis nous le découpons dans les cercles les plus minces.
   
2. Une tomate et trois poivrons sont soigneusement lavés à l'eau courante, puis découpez le noyau et retirez les graines. Couper la tomate en quatre et la couper en quartiers minces.
   
3. On divise le poivron pelé en deux et on le hache finement avec un couteau.
   
4. Nous enlevons un oignon de la cosse, puis nous le hachons finement.
   
5. Séparément, frotter sur une râpe grossière 150-180 g de fromage. Il est préférable d’utiliser du fromage Mozzarella, puisqu’il conserve la douceur de la croûte, même si la pizza est froide.
   

Recueillir une pizza

1. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
   
2. Nous prenons une des couches de pâte feuilletée, l'étendons sur du papier, puis nous l'étirons légèrement avec nos mains. Nous plaçons la deuxième couche à côté de la première et fixons le bord adjacent. Nous faisons la même chose avec les couches superposées restantes, en les combinant en un grand gâteau.
   
3. Lubrifiez abondamment la préparation de 100 à 130 g de ketchup à la tomate, nous portons une attention particulière aux bords de la pâte.
   
4. Saupoudrer de ketchup avec un mélange d'herbes italiennes. Ajustez vous-même le nombre d'épices en vous concentrant sur vos préférences gustatives. Répartir l'oignon haché avec la couche suivante.
   
5. Sur l'oignon, répartissez uniformément les cercles de saucisses. Ensuite, nous formons une couche de tomates et de poivrons. Nous avons étalé le fromage Mozzarella râpé avec la dernière couche.
   

Phase finale

Nous chauffons le four à une température de 180 ° C. Nous envoyons la pizza formée dans le four chauffé au rouge. Nous faisons cuire le produit pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et qu'une croûte légèrement dorée apparaisse. Nous sortons la pizza chaude du four et laissons refroidir légèrement.

Nous coupons le festin en tranches et servons le festin chaud sur la table.

Recette vidéo

La vidéo présentée vous montrera étape par étape la cuisson de la pâte feuilletée à la pizza au four. Dans la vidéo, un chef expérimenté partagera son expérience et donnera quelques conseils pratiques et utiles pour éviter des erreurs irréparables.

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