Comment apprendre à faire une délicieuse pizza à la margarita

Appareils de cuisine et ustensiles:bol, cuillère, tamis, serviette, bol en verre, couteau, poêle, bouilloire, mixeur ou râpe grossière, ail, rouleau à pâtisserie, plat à pizza ou plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Versez 100 ml d'eau tiède mais pas chaude dans un bol. Saupoudrez-y 1 c. sucre, mélanger.
   
2. Écrasez 15 g de levure vivante dans de l'eau. S'il n'y a pas de vie, vous pouvez remplacer 1 c. levure sèche. Tamiser 2-3 cuillères à soupe. l farine, mélanger.
   
3. Couvrir avec une serviette, laisser reposer 10 minutes.
   
4. Tamisez 200 g de farine dans un bol. Ajoutez 1/3 c. le sel
   
5. Verser 3 c. l huile végétale. Idéalement olive. Pétrir la pâte. Il s'avère être très doux, tout en ne collant pas à vos mains. Si cela vous colle encore, ajoutez un peu de farine, mais n'en faites pas trop, sinon la pâte sera trop ferme. Couvrir le bol avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.
   

Préparation de la sauce

1. Nous avons mis la bouilloire avec de l'eau sur le feu, porter à ébullition (vous avez besoin de tellement d'eau que lorsque vous mettez la tomate dans le bol, l'eau la recouvre complètement). Prenez 1 grosse tomate mûre, coupée en haut avec une croix.
   
2. Mettez dans un bol en verre et versez de l'eau bouillante. Laisser agir quelques minutes, à l'envers. Égouttez l'eau bouillante, obtenez une tomate.
   
3. Pelez la tomate de la peau et coupez une tige épaisse.
   
4. Battez la tomate avec un mélangeur ou trois sur une râpe grossière.
   
5. Chauffer la poêle. Verser 2 c. l huile végétale, laissez-le se réchauffer.
   
6. Verser la purée de tomates. Garder à feu moyen pendant environ 5 minutes.
   
7. Ajoutez des feuilles de basilic (un brin) dans la casserole, vous pouvez les remplacer par des feuilles sèches. Presser dans une casserole 1 gousse d'ail. Saupoudrer de poivre noir, mélanger le tout. Ajoutez 2/3 c. À thé. sel et 1 c. le sucre. Le sucre supprime le goût trop acide d'une tomate. Mélanger la purée de tomates à feu moyen pendant encore 1 minute et l'éteindre.
   

Garnitures de cuisson

1. 1 grosse tomate, de préférence charnue, coupée en minces cercles.
   
2. 2 grosses boules de mozzarella sont également coupées en cercles.
   

Fabrication de pizza

1. Saupoudrer la table de farine, étaler la pâte. Saupoudrer de farine et étendre un rouleau à pâtisserie en cercle.
   
2. Nous déplaçons la pâte sur la forme. Nivelez les bords, formez les côtés.
   
3. Couvrir avec une serviette, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Versez la sauce sur la pâte, répartissez-la uniformément.
   
4. Nous répandons des tomates et du fromage.
   
5. Saupoudrer le dessus d'origan et de poivre moulu.
   
6. Cuire au four préchauffé à 200 degrés 15 à 20 minutes.
   

Nous décorons la pizza finie avec des feuilles de basilic frais, servies chaudes.

Recette vidéo

De cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner étape par étape une pizza à la levure Margarita à la maison. Comment préparer une sauce tomate au basilic pour une pizza. Quels ingrédients sont mis pendant la cuisson.

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