Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas cuites au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• bol profond pour faire de la pâte;
• une cuillère à soupe;
• une poêle à frire;
• une planche de bois pour couper les ingrédients pour le remplissage;
• couteau tranchant;
• pagaie d'agitation;
• une plaque à pâtisserie ou un plat carré allant au four mesurant 35 x 25-28 cm;
• râpe
• fouet ou mélangeur;
• parchemin;
• un sac à pâtisserie ou toute autre sauce durable.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans 450 ml de kéfir, ajoutez 1 c. soude en kéfir, puis engagé dans le remplissage pour la pizza. Vous pouvez le prendre à votre discrétion et à votre goût.
   
2. Les oignons sont coupés en lanières et 300 g de champignons ou autres champignons sont coupés en tranches.
   
3. Mettez la casserole sur le feu et versez 2 c. l huile végétale. Une fois que l'huile est chauffée, l'oignon haché est versé et cuit pendant plusieurs minutes. Pour l'empêcher de coller, remuez périodiquement avec une spatule. Lorsque l'oignon est légèrement frit, ajoutez les champignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mais ne les faites pas trop frire, car ils deviendront moins juteux et parfumés. À la fin de la friture, les champignons sont légèrement salés et poivrés, puis on les laisse refroidir légèrement.
   
4. Couper en dés 1 poivron. Faites de même avec la garniture dans 250 g de saucisse et de jambon cuits.
   
5. Les tomates sont préparées en les coupant d'abord en demi-anneaux et lanières, puis en petits cubes. Frotter le fromage sur une râpe grossière.
   
6. Lorsque le remplissage est complètement prêt, ils sont engagés dans la préparation de la pâte à pizza. On verse 450 ml de kéfir avec du soda trempé dans un récipient profond. Ajoutez 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l sucre, en remuant avec un fouet ou un mélangeur.
   
7. Dans le mélange de kéfir, ajoutez 2 œufs, 2 c. l huile végétale raffinée, en remuant bien jusqu'à consistance lisse. 300-350 g de farine sont ajoutés au mélange obtenu en fouettant activement au fouet. Si nécessaire, augmentez la quantité de farine pour que la consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse. Il est important de considérer que plus la teneur en graisse du kéfir est importante, plus il faudra de farine.
   
8. Préparez une plaque à pâtisserie recouvrant le fond et les côtés de papier sulfurisé. Ainsi, il sera plus facile de préparer une pizza. Verser la pâte sur le moule préparé. Si vous voulez que la pâte soit plus épaisse, il est recommandé de prendre une forme carrée pour cuire une taille plus petite, par exemple 35 par 25 cm.
   
9. La garniture pré-hachée est versée sur la pâte une à une: jambon, saucisse bouillie, poivron, champignons sautés aux oignons, tomates.
   
10. Préparez une sauce spéciale qui sera servie avec une pizza. Il est nécessaire de mélanger dans un bol séparé 1 c. l mayonnaise maison avec une quantité similaire de adjika maison. Versez la sauce obtenue dans un sac à pâtisserie et versez la pizza sur le dessus.
    
11. À la fin, remplissez la pizza avec du fromage râpé à votre goût.
    
12. Mettez la pizza dans un four préchauffé à 180 degrés à un niveau moyen.
    
13. Au bout d'une demi-heure, ils sortent la pizza finie du four, laissent refroidir pendant plusieurs minutes et la découpent en morceaux.
    

Recette vidéo

La vidéo montre le processus de fabrication d'une pizza sur une pâte. Vous saurez quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette et en quelle quantité.Des instructions détaillées vous sont fournies avec la préparation étape par étape de la pizza. Ainsi, même si vous préparez un tel plat pour la première fois, celui-ci s'avérera savoureux et appétissant. Différentes variantes de garnitures et de méthodes de cuisson sont recommandées.

Autres recettes de pizza