Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pizza au pepperoni

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un bol profond pour pétrir la pâte;
• un bol pour la levure;
• rouleau à pâtisserie;
• couteau à râpe;
• marmite;
• mélangeur
• plaque à pâtisserie ronde;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

La pate

1. 1 cuillère à café Mélange de levure sèche avec 1/2 c. sucre, versez un peu d'eau tiède. L'eau doit être légèrement plus chaude que la température du corps. Mettez de côté le mélange obtenu pendant un moment. La levure ordinaire doit être infusée plus longtemps, mais la levure sèche instantanée peut être utilisée presque immédiatement.
   
2. Tamisez 200 g de farine, ajoutez une pincée de sel et 2 c. l l'huile d'olive.
   
3. Versez le mélange de levure.
   
4. Ajouter le reste de l'eau. Au total, environ 125 ml seront nécessaires. Mais il convient de noter que le volume total dépend des propriétés de la farine elle-même. Ce chiffre peut donc varier à la fois.
   
5. Pétrir la pâte.
   
6. Saupoudrez un peu de farine sur la table et mettez la pâte dessus pour bien la pétrir. Il ne devrait pas être super dense, mais doux et élastique. Si la pâte est très dense, elle ne montera pas très bien. L'essentiel est de ne pas se presser et bien pétrir. Cela prendra environ cinq minutes.
   
7. Essuyez les parois d'un petit bol avec de l'huile d'olive, mettez-y la pâte et recouvrez-la d'un film alimentaire. Après quoi nous partons pour 1-1.5 heures.
   

Sauce tomate

1. Blanchir les tomates et les peler. Pour ce faire, faites chauffer l'eau dans une casserole, coupez le pétiole et coupez la peau. Ensuite, plongez dans de l’eau chaude pendant quelques secondes, puis transférez-les dans un bol d’eau froide.
   
2. Broyer les tomates dans un mélangeur.
   
3. Hachez quelques gousses d'ail. De plus, des oignons frits et des poivrons peuvent être ajoutés à la sauce.
   
4. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole ou dans une casserole profonde. Ajouter des herbes provençales ou italiennes. La quantité d'assaisonnement peut être variée au goût.
   
5. Ajoutez de l'ail haché, mais l'essentiel ici est de ne pas trop le cuire afin qu'il ne commence pas à être amer.
   
6. Ensuite, ajoutez les tomates.
   
7. Nous évaporons les tomates pour qu’elles se transforment en une pâte épaisse. Il est préférable d’ajouter du sucre et du sel à la pâte, car il est probable qu’après l’évaporation de l’humidité, le goût sera trop salé.
   
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de pâte de tomate toute prête pour un goût et une couleur plus saturés.
   
9. Ajoutez un peu de sel et de sucre au goût.
   

Farce

1. Pour le remplissage, nous préparons une petite quantité de parmesan et de mozzarella. Vous pouvez également prendre un brin de basilic frais.
   
2. Nous avons coupé le saucisson pepperoni en fines tranches. Vous pouvez acheter des tranches prêtes à l'emploi.
   

Pizza

1. Une fois la pâte levée, pétrir à nouveau. Étalez un rouleau à pâtisserie en une fine couche.
   
2. Lubrifiez le moule rond avec un peu d'huile végétale. Transférez la pâte et un peu d'huile.
   
3. Appliquez une couche de sauce en laissant une petite bordure autour des bords.
   
4. Frottez une couche de parmesan et une couche généreuse de mozzarella sur le dessus.
   
5. Étendre la saucisse hachée.
   
6. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-lui la pizza recueillie. Habituellement, 10 minutes suffisent pour la cuisson. Lorsque le fromage est complètement fondu et que les bords sont dorés, vous pouvez vérifier si le fromage est prêt en le soulevant légèrement. La pizza au fond devrait également être un peu dorée.
   
7. Avant de servir, couper et saupoudrer de basilic frais. Vous pouvez également ajouter une pincée de flocons de piment. Bon appétit!
   

Recette vidéo

Après avoir visionné cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner une pizza au pepperoni au parmesan et à la mozzarella incroyablement juteuse et parfumée. L'auteur décrit en détail chaque étape de la préparation. Ce plat fera certainement appel à vous et à votre ménage.

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