Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas aux champignons et au fromage

Appareils de cuisine et ustensiles: four, planche à découper, plaque à pâtisserie, bol, couteau, cuillère à soupe, cuillère à café, tamis.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 125 ml d'eau tiède dans un bol profond (l'eau doit être chaude), ajoutez deux cuillerées à thé de sucre, une pincée de sel et une cuillère à café de levure séchée. Vous devez bien connaître le type de levure pour être sûr de son action. Ici, nous ajoutons une cuillère à soupe d'huile végétale, vous pouvez également d'olive, tout ce que vous avez. Avec une grande cuillère de cuisine, mélangez le tout pour obtenir un mélange liquide homogène.
   
2. Tamiser 200 grammes de farine à travers un tamis et pétrir la pâte. Il devrait devenir doux, doux, élastique, ne pas coller aux mains. Selon la qualité de la farine, vous pouvez ajouter ou réduire son volume en mélangeant la pâte.
   
3. Nous déplaçons la pâte dans un récipient propre, la recouvrons d'un torchon et l'envoyons dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes, sans autre utilisation Pendant qu'il se repose, préparez le remplissage.
   
4. Épluchez un échalote de taille moyenne, coupez-le en petits cubes, faites-le mariner dans une cuillère à soupe de vinaigre, deux cuillerées à thé de sucre et une cuillère à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes. À l'avance, cuit 2 œufs, épluchez-les et coupez-les en cubes.
   
5. Passons maintenant aux ingrédients principaux de la pizza. 150 grammes de saucisses cuites et 100 grammes de fumé coupé en fines lanières, mis de côté pour le moment. Nous nettoyons les cèpes, les lavons sous le robinet et les coupons également en petites assiettes. Râpez le fromage dur sur une râpe grossière, mettez de côté. Nous en aurons besoin de 100 grammes.
   
6. Sur une serviette en papier propre, placez une plaque à pâtisserie ronde perforée de petits trous à la surface. Si vous n’en avez pas, vous pouvez prendre une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la surface avec une brosse de cuisine en la plongeant dans de l'huile végétale.
   
7. Après 20 minutes, la pâte est apparue, nous la prenons entre nos mains et essayons de lui donner la forme d’un cercle, puis nous la posons sur une plaque à pâtisserie et l’étirons à deux mains sur toute la circonférence, nous obtenons une fine couche d’essai sur laquelle nous allons étaler le fourrage. Avec une cuillère à soupe, nous appliquons d’abord 100 grammes de ketchup à la formation, en la répartissant sur toute la surface. Vous pouvez utiliser un produit pour la maison ou acheter dans un magasin.
   
8. Placez 100 grammes de mayonnaise sur le dessus, répartissez uniformément avec du ketchup sur tout le cercle. Vous pouvez appliquer plus de mayonnaise, cela dépend de vos préférences.
   
9. Ensuite, nous distribuons les œufs hachés 2-3 morceaux, les oignons marinés, après avoir retiré la marinade.
   
10. Ajoutez généreusement de la saucisse cuite et fumée, et des champignons hachés. Ajoutez une petite quantité de ketchup et de mayonnaise, comme si vous aromatisiez les ingrédients. Enfin, nous distribuons le fromage à pâte dure râpé dans toute la pizza.
    
11. Ajouter le persil, laisser cuire au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés avec un chauffage de haut en bas. Placez la plaque de cuisson au centre du four.
    

Recette vidéo

La vidéo montre une vue détaillée du processus de fabrication d'une pizza maison au fromage, à la saucisse et aux champignons. Pendant le spectacle, il y a des informations vocales sur les étapes de la cuisson, la préparation des ingrédients, leur ordre d'utilisation.

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