Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas aux saucisses

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• planche à découper;
• râpe
• un couteau;
• bol profond.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant de préparer la pâte, mesurez tous les produits nécessaires. Tamiser la farine, de préférence deux fois. Puis ajoutez le sel, le sucre et mélangez.
   
2. Chauffer le lait à une température de 35 - 40 ° C, verser la levure et mélanger. Attendez 10 minutes pour que la levure s'active. Casser l'oeuf dans un bol et bien le couper avec une fourchette. Ajoutez l'oeuf et 15 ml d'huile végétale au lait et mélangez. Ajouter la farine en petites portions, en malaxant progressivement la pâte, d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Une pâte bien pétrie ne doit pas coller aux mains.
   
3. Laissez la pâte 20 à 30 minutes dans un endroit chaud, pour qu'elle tienne bien. Une telle portion de pâte suffit pour deux pizzas minces, le diamètre du gâteau sera d'environ 30 à 35 cm.
   
4. En attendant, vous pouvez faire la sauce. Ajoutez de l'huile végétale dans une poêle préchauffée, attendez qu'il soit un peu chaud, ajoutez l'ail passé dans la presse.
   
5. Dès que l'ail est légèrement bruni, verser la crème, bien mélanger, ajouter les feuilles de thym et de romarin écrasées.
   
6. Lorsque la sauce commence à épaissir, retirez du feu et laissez refroidir complètement.
   
7. Pour le remplissage, coupez le saucisson en cercles.
   
8. Râpe Parmesan.
   
9. Couper les champignons en fines tranches et hacher la mozzarella avec les mains.
   
10. Lorsque la pâte convient, divisez-la en deux pour obtenir deux pizzas minces.
    
11. Faites pivoter la première partie de la pâte en cercle de 5 à 6 mm d’épaisseur, coupez le surplus et placez les côtés.
    
12. Étalez la sauce uniformément sur la pièce, étalez les champignons et un anneau de saucisse. Prenez la mozzarella avec vos mains et placez au hasard les garnitures par-dessus, saupoudrez d'une petite quantité de parmesan. Mettez la pizza dans un four préchauffé à la température maximale pendant 10 minutes.
    
13. 2 à 3 minutes avant de sortir la pizza et saupoudrer de parmesan râpé. Puis remettez-le au four. Pendant ce temps, les pizzas seront prêtes et le parmesan fondra. À la fin de la cuisson, retirez la pizza du four et décorez-la éventuellement avec de la roquette ou d'autres herbes.
    

Recette vidéo

La vidéo montre comment organiser le processus de fabrication de pizzas à la saucisse.

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