Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pizza au poulet

Appareils de cuisine et ustensiles: 2 petits bols pour dissoudre le sel et la levure, 2 bols profonds pour pétrir la pâte, un bol profond pour préparer la sauce tomate, un poêlon, un couteau, un mixeur, des balances pour peser les ingrédients, un petit bol pour préparer la marinade, un récipient pour faire mariner le poulet, une plaque de cuisson pour le rôtissage du poulet, plaque à pâtisserie ronde de 32 cm de diamètre, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

La pate

1. Nous chauffons l'eau. Il devrait être assez chaud, mais pas assez chaud pour lever un doigt. Verser 1 cuillère à soupe. l salez dans un bol et versez 200 ml d'eau. Remuer jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Dans un autre bol, hachez 20 g de levure fraîche et arrosez-en 1 c. sucre et moudre. Versez 200 ml d'eau. Mélangez bien.
   
2. Tamiser la farine et verser dans un bol profond pour pétrir la pâte. Nous combinons de l'eau salée, de la levure avec du sucre dissous dans de l'eau et de l'huile d'olive avec de la farine et pétrissons une pâte fraîche.
   
3. Lubrifiez les parois de l'autre bol avec une petite quantité d'huile végétale et transférez-y la pâte finie. Sa surface est également lubrifiée avec des résidus d'huile. Couvrir avec une serviette et laisser lever pendant 1,5 à 2 heures dans un endroit chaud.
   

Sauce

1. Échauffez tout d'abord 700 g de tomates, après les avoir incisées. Ensuite, nous les mettons dans de l’eau glacée, partons pendant quelques minutes, retirons et retirons la peau.
   
2. Couper le noyau, couper en morceaux et répartir dans un bol mélangeur.
   
3. Là nous ajoutons 1 c. origan séché, une pincée de basilic séché, 4 gousses d'ail, 2 c. sel, une pincée de sucre et 3 c. l'huile d'olive. Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur. Après cela, verser dans la casserole et cuire pendant 15-20 minutes.
   

Garnitures de poulet BBQ

1. Étendez 100 g de sauce barbecue dans un bol profond, ajoutez 30 ml de jus de citron, 1 c. À thé chacun. gingembre et ail hachés, saler et poivrer au goût. Mélangez bien.
2. Nous répandons le filet de poulet dans un bol profond, versons le mélange obtenu. Après s’être assuré que toute la surface de la viande est recouverte de marinade, nous la mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.
   
3. Après cela, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
   
4. Lorsque le filet est prêt, retirez-le, laissez-le refroidir légèrement et coupez-le en fines tranches. Couper l'oignon rouge pelé en demi-anneaux.
   

Pizza

1. Pétrir la pâte et la diviser en 4 parties.
   
2. Graisser une plaque à pâtisserie ronde d’un diamètre de 32 cm avec de l’huile végétale et étendre à la main une partie de la pâte.
   
3. Ensuite, appliquez 2 cuillères à soupe au calque résultant. l sauce tomate et 1 cuillère à soupe. l sauce barbecue.
   
4. Saupoudrer de fromage râpé et répartir les morceaux de poulet. Nous étendons les demi-anneaux de l'oignon.
   
5. Ajoutez 10 olives et remplissez généreusement le fromage.
   
6. Cuire au four pendant 12 minutes à une température de 250 degrés. Nous sortons et coupons la pizza finie. Bon appétit.
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées étape par étape pour préparer une pizza au poulet sur une vraie pâtisserie italienne. En outre, apprenez à cuisiner la sauce tomate et le poulet barbecue nécessaires à ce plat. Une telle pizza pourra décorer n'importe quelle table.

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