Comment apprendre à cuisiner de délicieuses pizzas aux fruits de mer

Appareils de cuisine et ustensiles:

• râpe à fromage;
• bol profond pour pétrir la pâte;
• rouleau à pâtisserie pour le roulement;
• cuisson du parchemin;
• brosse en silicone (facultatif);
• forme ronde ou plateau de cuisson pour pizza;
• plat à pizza;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Mélangez entre 250 et 300 g de farine de blé de qualité supérieure, 3 g de levure sèche, 100 ml d’eau tiède, 1 c. sucre, 0,5 c. à thé sel, 2 c. l l'huile d'olive.
   
2. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ait une consistance solide (si nécessaire, ajouter plus de farine).
   
3. Laissez-le pendant 1 heure dans un endroit chaud.
   

Préparation de la sauce et des garnitures

1. Mélangez un cocktail de mer avec 2 c. l sauce soja et 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive, saler et poivrer au goût.
   
2. Dans un autre bol, combinez 80 g de tomate à 30 g de crème.
   
3. Dans un autre bateau, 3 c. l Mélanger l'huile d'olive avec 2 gousses d'ail pré-hachées, les épices italiennes et le poivre noir moulu.
   
4. Râpez le fromage à pâte dure séparément sur une râpe grossière.
   

Fabrication de pizza

1. Une fois la pâte «ajustée», étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Pour plus de commodité, rouler immédiatement sur du papier sulfurisé préalablement saupoudré de farine. Aux bords des doigts, formez de petits côtés.
   
2. Graisser soigneusement la préparation obtenue avec de l'huile d'olive "piquante" avec de l'ail et des épices.
   
3. Au-dessus du beurre, ajoutez la sauce à la crème de tomates et étalez-la soigneusement sur le gâteau à l'aide d'un pinceau en silicone ou d'une cuillère.
   
4. Étalez les fruits de mer uniformément, puis les olives (vous pouvez étaler les olives entières ou les couper en deux).
   
5. À la fin, saupoudrer généreusement de fromage râpé.
   
6. Transférez ensuite la pizza (directement avec du papier sulfurisé) sur une plaque à pâtisserie ou un moule et placez-la dans un four préchauffé (à une température de 180 à 200 degrés) pendant 15 à 20 minutes.
   
7. Une fois le fromage fondu et la pâte bien dorée de tous les côtés, retirez la pizza du four et passez-la dans un grand plat.
   
8. Couper en portions et commencer le repas. Bon appétit!
   

Pour rendre votre pizza encore plus appétissante, décorez-la avec un brin de basilic ou d'aneth frais, une poignée de câpres vertes ou saupoudrez du reste d'huile d'olive «épicée» avec de l'ail et des épices. Et pour plus de précision, coupez-le en portions à l'aide d'un couteau rond spécial.

Recette vidéo

Vous pouvez voir clairement comment ce plat fantastique est préparé, et comment il en résulte que vous pouvez dans cette vidéo.

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