Comment apprendre à cuisiner une délicieuse pizza au fromage

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• robot culinaire ou mélangeur avec une buse pour pétrir la pâte;
• conteneurs profonds;
• une passoire
• râpe
• une cuillère;
• une serviette;
• papier parchemin.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer la pâte, vous devez ajouter du sel, du sucre et de la levure à de l'eau à la température ambiante. Bien mélanger pour que le sel et le sucre se dissolvent et laisser reposer 10 à 12 minutes pour que la levure commence à agir.
   
2. À l'aide d'un tamis, tamisez la farine pour enlever les mottes et l'enrichir en oxygène. Ensuite, la pâte sera plus magnifique.
   
3. Lorsque la levure se transforme en une mousse active, ajoutez de l'huile végétale et incorporez progressivement la farine. Vous pouvez pétrir la pâte à la main, ou utiliser un mélangeur ou un robot culinaire avec une buse spéciale.
   
4. La pâte doit être suffisamment molle, tenez-vous en une motte et ne collez pas à vos mains. Mettez la pâte dans un bol profond, couvrez-la avec une serviette humide et laissez-la pendant 40 à 45 minutes dans un endroit chaud, de manière à ce que la pâte remonte.
   
5. En attendant, des fromages peuvent être préparés. Couper des tranches de mozzarella de 3 à 5 mm d'épaisseur ou simplement les casser à la main. Gorgonzola divisé en plusieurs parties et cassé à la main. Râper le parmesan et la mozzarella dure sur une râpe fine dans des récipients séparés.
   
6. Retirez la pâte finie d'un bol, écrasez-la en cercle sur une surface époussetée avec vos mains. Ensuite, prenez un rouleau à pâtisserie et étalez une fine couche de 2-3 mm d'épaisseur. Si vous voulez que la base de la pizza soit un peu plus magnifique, faites une épaisseur de crêpe d'environ 0,5 à 1 cm.
   
7. Mettez la pâte sur le parchemin décoré avec déco.
   
8. Mettre la ricotta sur une pizza avec une cuillère.
   
9. Le gorgonzola cassé s'est répandu au hasard entre la ricotta.
   
10. Saupoudrer le tout de parmesan et disposer les assiettes de mozzarella.
    
11. Saupoudrer de mozzarella dure râpée.
    
12. Allumez le four et réglez la température maximale. Mettez la pizza au four au niveau moyen ou au sommet. Cuire la pizza pendant 4 à 7 minutes à température maximale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    
13. Une fois que la pizza est sortie du four, saupoudrez-la d'huile d'olive et d'origan séché.
    

Recette vidéo

La recette vidéo montre comment cuire la pâte et quel fromage choisir pour une pizza au fromage.

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