Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- râpe
- 1 litre peut;
- bouilloire électrique;
- une tasse.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| concombres | combien ira |
| l'aneth | 10 g |
| huile de tournesol | 20 ml |
| vinaigre de table | 30 ml |
| ail | 3 dents. |
| thym | 1 cuillère à café |
| sucre | 1 cuillère à soupe l |
| le sel | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Sur une râpe fine, frottez 3 gousses d'ail et transférez-le dans un bocal de 1 litre.
- Là nous envoyons 1 c. thym, 30 ml de vinaigre de table et 20 ml d’huile de tournesol.
- Nous prenons des concombres, coupons leurs extrémités et envoyons le légume dans le bocal.
- Entre les concombres, nous mettons 10 g d'aneth frais.
- Dans une tasse, mélanger 1 cuillère à soupe. l sel et 1 cuillère à soupe. l le sucre. Versez le mélange avec 200 ml d'eau bouillante et mélangez les ingrédients jusqu'à dissolution.
- Versez l'eau obtenue dans un pot de concombres.
- La quantité de liquide manquante est remplie d'eau bouillante.
- Nous couvrons le pot avec un couvercle et laissez les concombres reposer pendant 2 jours. Le plat est prêt!
Les pikuli sont des légumes marinés dans une saumure au vinaigre épicée. Ils sont utilisés dans la préparation de sandwichs faits maison, de salades variées. Ces cornichons peuvent également être servis avec des boissons fortement alcoolisées ou comme accompagnement de plats à base de viande. Nous vous suggérons de faire cuire de délicieux cornichons dans une marinade rapide.
Secrets de cuisine
Pour bien préparer les cornichons, vous devez faire attention aux recommandations suivantes:
- La marinade doit contenir diverses épices: graines de moutarde, feuilles de laurier, noix de muscade ou poivre.
- Les légumes solides pour les cornichons doivent être encore bouillis avant de les envoyer au cornichon.
- Pour les cornichons, il est préférable d'utiliser du vinaigre naturel de pomme, de vin, de table ou de raisin entre 3 et 6%.
- Pasteuriser les bocaux avec les cornichons n’est pas nécessaire, car la concentration de vinaigre et de sucre dans la marinade est assez élevée.
- Il est nécessaire de conserver les cornichons dans un endroit frais et sombre pendant au plus 6 mois.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette simple pour faire un cornichon rapide pour les concombres.
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