Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, four, plat de cuisson, mixeur, râpe, pinceau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Prime à la farine de blé | 500 g |
| Oeuf de poule | 1 pc |
| Sucre granulé | 1 cuillère à café |
| Sel commun | 2 c. À thé |
| Huile Végétale Raffinée | 4 cuillères à soupe l |
| Eau chaude | 250 ml |
| Levure | 21 g |
| Du lait | 2 cuillères à soupe l |
| Graines de sésame | 1 cuillère à soupe l |
| Boeuf haché | 500 g |
| Sauce tomate | 150 g |
| Concombres marinés | 3 pièces |
| Fromage à pâte dure | 150 g |
| Oignons | 1 pc |
Cuisson étape
Préparation du test
- Ajouter 500 grammes de farine de blé dans un bol profond au travers d'un tamis. Nous y conduisons un œuf de poule, versons une cuillerée à thé de sucre cristallisé et deux cuillerées à thé de sel de table. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Versez 250 ml d'eau tiède (environ 35 degrés) dans un petit récipient. Il ne devrait jamais être chaud. Ajoutez 21 g de levure, mélangez et laissez dissoudre 5 à 10 minutes. La levure devrait se dissoudre et commencer à agir. Ajoutez la levure brassée et entièrement dissoute à l’essai.
- Mélanger la masse avec un mixeur. De plus, la pâte doit être pétrie avec les mains pour la rendre douce, élastique et sans grumeaux.
- Couvrez la pâte pétrie avec du polyéthylène ou une serviette propre et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Pendant ce temps, la levure va réagir, la pâte doit augmenter et augmenter de volume.
Préparer le remplissage
- Nous chauffons la poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile végétale, nous faisons frire 500 grammes de boeuf haché pendant 5 minutes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, mais c'est du bœuf qui ressemblera le plus au goût des galettes de cheeseburger habituelles.
- Couper les concombres marinés salés (3 morceaux) en fines tranches.
- Nous nettoyons un oignon et coupons-le finement en cubes.
- Le fromage à pâte dure (150 grammes) est frotté sur une râpe grossière. La sauce tomate (150 grammes) peut être consommée prête à l'emploi - conservez du ketchup, du adjika ou toute sauce aux épices. Et vous pouvez le faire vous-même en sortant 100 grammes de pâte de tomate avec de l'ail haché, une cuillerée à thé de sucre et deux cuillères à soupe d'huile végétale.
Mise en forme et cuisson
- Après un moment, nous sortons la pâte et la divisons en deux parties: l’une est plus grosse, la seconde est plus petite.
- Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et étaler la majeure partie de la pâte de manière à recouvrir le moule à gâteau et son mur. Ce sera la base pour un cheeseburger.
- Nous déposons la couche laminée dans un plat allant au four, en formant le fond et les parois du produit.
- Nous étalons le bœuf haché frit dessus, le distribuons soigneusement sur la surface et tampons légèrement.
- Appliquez uniformément 150 grammes de sauce tomate sur le dessus.
- Mettez les oignons coupés en dés dans la couche suivante.
- Concombres marinés, tranchés en fines plaques, répartis sur toute la surface de la tarte.
- Saupoudrer d'une couche de fromage dur râpé.
- Nous fermons le remplissage avec une couche laminée de la pâte restante. Nous fixons fermement les bords du gâteau.
- Nous recouvrons la surface du produit avec deux cuillères à soupe de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Nous portons une attention particulière à la place de la couture, nous la lubrifions généreusement pour que son intégrité ne soit pas perturbée pendant la cuisson.
- Saupoudrer les graines de sésame (1 cuillère à soupe de L.).
- Nous envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Recette vidéo
Cette vidéo montre l’ensemble du processus de création d’une tarte au cheeseburger.
Chers lecteurs, vous savez maintenant comment préparer un plat aussi original et satisfaisant. Partagez votre opinion sur cette recette dans les commentaires.
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